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智研產(chǎn)業(yè)百科

食醋

食醋 2024-03-25 10:27:28

2022年我國食醋產(chǎn)量約為461萬噸,同比增長3.83%。從消費(fèi)來看,食醋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì),主要包括氨基酸、還原糖、有機(jī)酸、多酚、蛋白黑素和四甲基吡嗪等物質(zhì),人們對食醋的需求量不斷增長,由2015年的409.9萬噸增長至2022年的457.3萬噸,年復(fù)合增長率約為1.6%。

奶油

奶油 2024-03-23 09:12:33

數(shù)據(jù)顯示,2022年中國人造奶油行業(yè)產(chǎn)量約為192.75萬噸,需求量約為252.97萬噸。同時西方飲食習(xí)慣的逐步滲透,國內(nèi)居民的飲食習(xí)慣逐漸改變,含淡奶油類食品越來越受到人們的喜愛和歡迎,2022年中國淡奶油產(chǎn)量達(dá)61.17萬噸,目前中國奶油消費(fèi)市場長期以植物性奶油為主,占比在8成左右。

奶粉

奶粉 2024-03-23 09:11:56

2022年中國奶粉零售市場規(guī)模達(dá)到了4413.55億元,較2021年下降3.5%,其中嬰幼兒奶粉市場規(guī)模達(dá)到了3221.65億元,其他奶粉市場規(guī)模僅為1091.9億元。

功能食品

功能食品 2024-03-18 10:28:42

數(shù)據(jù)顯示,2022年我國功能食品行業(yè)市場規(guī)模約為2079億元。未來,隨著國民對于自身健康關(guān)注度的不斷提升,消費(fèi)者的養(yǎng)生理念普及以及多項利好政策的出臺,國內(nèi)功能食品行業(yè)將迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇,市場規(guī)模有望繼續(xù)提升。

液體乳

液體乳 2024-03-14 09:08:19

近年來,隨著我國液體乳行業(yè)的快速發(fā)展,國產(chǎn)品牌正強(qiáng)勢崛起,實現(xiàn)部分細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)口替代,液態(tài)奶進(jìn)口量持續(xù)下滑。2023年我國共計進(jìn)口液態(tài)奶83.52萬噸,同比減少16.5%,進(jìn)口額16.39億美元,同比下降2.2%。

復(fù)合調(diào)味料

復(fù)合調(diào)味料 2024-03-11 08:55:05

我國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模穩(wěn)步上漲,2022年市場規(guī)模為1800億元,同比增長8.6%。目前行業(yè)內(nèi)的大規(guī)模企業(yè)數(shù)量不多,從2023年上半年營業(yè)收入來看,頤海國際和天味食品的規(guī)模優(yōu)勢較為突出,都超過10億元,尤其頤海國際營收達(dá)到26.16億元。

調(diào)味品

調(diào)味品 2024-03-08 10:20:34

據(jù)統(tǒng)計,2023年我國調(diào)味品市場規(guī)模為5923億元,同比增長15.39%。隨著居民收入的不斷提升和生活方式的改變,人們對于品質(zhì)、口感和健康等方面的要求有所提高,調(diào)味品在人們?nèi)粘I钪邪缪萘嗽絹碓街匾慕巧?/p>

預(yù)制菜

預(yù)制菜 2024-03-07 10:32:07

2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模為4196億元,同比增長了21.3%,增速較2021年增加了1.5個百分點。

休閑食品

休閑食品 2024-03-07 10:05:47

我國休閑零食市場的細(xì)分產(chǎn)品種類豐富,其中風(fēng)味零食的市場占比最大。目前,國內(nèi)休閑食品市場位于第一梯隊的企業(yè)是中國旺旺,2022年其食品業(yè)務(wù)收入達(dá)到229.28億元。

焙烤食品

焙烤食品 2024-03-07 09:33:58

數(shù)據(jù)顯示,2022年我國焙烤食品行業(yè)市場股規(guī)模約為6286.9億元,同比增長7.4%。

速凍食品

速凍食品 2024-03-07 09:22:00

數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2022年中國速凍食品市場規(guī)模約為1831.6億元,較上年同期增長4.36%。未來,隨著居民消費(fèi)水平的提升以及生活節(jié)奏日益加快,速凍食品將被越來越多人接受并成為日常飲食的一部分,速凍食品市場規(guī)模也有望進(jìn)一步增長。

山蒼子油

山蒼子油 2024-03-06 09:30:42

近年來中國山蒼子油市場需求持續(xù)增長,2022年中國山蒼子油需求量達(dá)3046噸,同年產(chǎn)量完成3288.34噸,受市場需求影響,2022年中國山蒼子油進(jìn)口量增至52.3噸,出口量降至294.6噸。

乳制品

乳制品 2024-03-05 09:26:29

2023年在經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展下,原有牧場產(chǎn)能有序釋放,我國乳制品產(chǎn)量也得到穩(wěn)步增長,全年乳制品產(chǎn)量共計3054.6萬噸。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步復(fù)蘇,居民生活水平的持續(xù)提升,對于乳制品的消費(fèi)需求也在逐步上漲。在強(qiáng)勁市場需求和多樣化品類的共同推動下,我國乳制品的產(chǎn)量持續(xù)增長,預(yù)計2024年我國乳制品產(chǎn)量有望得到進(jìn)一步提升。

預(yù)拌粉

預(yù)拌粉 2024-03-01 09:58:34

預(yù)拌粉的出現(xiàn)把烹飪工序完全簡化,既共同促進(jìn)了食品加工業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)的規(guī)?;l(fā)展,也為家庭烘焙創(chuàng)造出更多的娛樂性。預(yù)拌粉因使用簡單方便、品質(zhì)穩(wěn)定、便于生產(chǎn)管理而呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭,2022年我國預(yù)拌粉行業(yè)總體市場規(guī)模約24.36億元。

鹵制品

鹵制品 2024-03-01 09:41:58

受益于近年來我國城鎮(zhèn)化率的提升,人均可支配收入的增長,鹵制品因其便捷、味美香濃、種類豐富等屬性,受到消費(fèi)者喜愛;供應(yīng)鏈配套優(yōu)化以及新零售模式的快速發(fā)展也為鹵制品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件,我國鹵制品行業(yè)規(guī)模近年來呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。

酸奶

酸奶 2024-02-29 09:35:41

2022年我國酸奶市場總體規(guī)模約為1320億元,同比增長11.1%,其中低溫酸奶市場規(guī)模約為631億元,常溫酸奶為689億元。

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