肉價(jià)漲上天的日子還在繼續(xù)，就在6月17至6月21日這一周，豬肉價(jià)格同比上漲了55%。
在操心國(guó)家大事之前，我們要先操心碗里的肉了。
1. 肉價(jià)漲上天
隨著非洲豬瘟的持續(xù)影響，豬肉價(jià)格還在一路拉漲。
2019年6月21日，國(guó)內(nèi)白條豬價(jià)格增至22.68元/公斤，環(huán)比上漲5.24%，增速上漲4.07個(gè)百分點(diǎn)。
2019年3月-6月21日全國(guó)白條豬價(jià)格走勢(shì)
資料來源：商務(wù)部
現(xiàn)在中國(guó)養(yǎng)豬人的情緒不太高，除了疫情帶來的壓力，環(huán)保政策、豬肉價(jià)格的地區(qū)波動(dòng)也在影響行業(yè)的盈利，導(dǎo)致部分生豬養(yǎng)殖的散戶逐步退出養(yǎng)豬市場(chǎng)。
目前，供給缺口仍然在加大。5月份生豬存欄、能繁母豬存欄都比去年同期收縮超五分之一，對(duì)比4個(gè)月也減少了超過4%。
2013-2018年中國(guó)豬年底頭數(shù)統(tǒng)計(jì)
資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
擺在養(yǎng)豬和吃肉第一大國(guó)面前的形勢(shì)頗為棘手——
2019年豬肉產(chǎn)量下降15%，全年豬價(jià)將達(dá)到25元/公斤的高點(diǎn)。
2013-2018年中國(guó)豬肉產(chǎn)量
資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
2019年4月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)判，2019年下半年豬肉價(jià)將飆漲，到第四季度同比漲幅可能超過70%，創(chuàng)歷史新高。由此可以看出豬肉價(jià)格上漲對(duì)于目前而言僅僅是個(gè)開始。
為了保證人民能維持大口吃肉的幸福生活，中國(guó)已經(jīng)拼了。
2. 中國(guó)超級(jí)大買盤
一場(chǎng)改變?nèi)蛉忸愂袌?chǎng)格局的戰(zhàn)役正在打響。
2019年5月，中國(guó)肉類進(jìn)口創(chuàng)出了歷史記錄，同比上漲45%，至556276噸。
其中，豬肉進(jìn)口量增幅最大，達(dá)到了63%，至187459噸；羊肉增長(zhǎng)53%，牛肉增長(zhǎng)41%，冷凍雞肉增長(zhǎng)26%。
2018-2019年5月中國(guó)豬肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì)
資料來源：海關(guān)總署
中國(guó)正在全球瘋狂搶肉。
為了能讓大家吃上肉，中國(guó)海關(guān)、駐外大使等同志近期四處奔波：
5月26日，海關(guān)總署署長(zhǎng)訪問了葡萄牙，簽下了葡萄牙輸華豬肉檢驗(yàn)檢疫的議定書。
5月30日，署長(zhǎng)又訪問了挪威，就豬肉等農(nóng)產(chǎn)品輸華議題交換了意見并簽下備忘錄。
近期中國(guó)也給阿根廷的豬肉打開了市場(chǎng)，駐阿大使也專門出席了中阿畜牧業(yè)合作交流對(duì)接會(huì)，討論了豬肉輸華的問題。
現(xiàn)在，中國(guó)在很多國(guó)家眼里也是好大一塊肥肉。
各國(guó)的農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人也都跑到中國(guó)來，希望能加強(qiáng)合作，簡(jiǎn)化檢疫程序，增加進(jìn)口量。
2018年德國(guó)是中國(guó)最大的豬肉進(jìn)口來源國(guó)，但2019年1~4月被西班牙反超，這下德國(guó)不敢淡定了。
6月14日，海關(guān)總署接待了德國(guó)食品與農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)，就“德方關(guān)注的”德國(guó)禽肉、豬肉等議題深入交換意見并達(dá)成共識(shí)。
神奇的是，連哈薩克斯坦都計(jì)劃要對(duì)華出口豬肉。
6月，哈農(nóng)業(yè)部代表團(tuán)訪問中國(guó)時(shí)稱，中哈已就豬肉輸華問題進(jìn)行了談判。
而像加拿大這種恩怨糾葛頗深的國(guó)家，更是絲毫不敢放松警惕。
加拿大一直在警告豬肉出口商提高警惕，確保輸華產(chǎn)品不要出現(xiàn)瘦肉精。因?yàn)槭萑饩?月中國(guó)已經(jīng)暫停了第三家加企對(duì)華出口豬肉，加農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)很是憂慮：“這絕對(duì)不是好消息。”
不過，全球最愁的應(yīng)當(dāng)屬美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主，本來已經(jīng)準(zhǔn)備穩(wěn)賺一筆，結(jié)果大國(guó)博弈讓他們的美夢(mèng)一場(chǎng)空。
2018年，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口的豬肉量同比大跌50%至8.6萬(wàn)噸，進(jìn)口金額8.3億元，同比下跌了57%。
而在那一年里，中國(guó)從歐盟進(jìn)口的豬肉占中國(guó)進(jìn)口豬肉總量的60%以上，德國(guó)、西班牙、加拿大、巴西分別以22.8萬(wàn)噸、22萬(wàn)噸、16萬(wàn)噸、15萬(wàn)噸的體量擠在了美國(guó)前面。
2019年1~4月，中國(guó)自美國(guó)進(jìn)口豬肉同比少了53.6%，至7萬(wàn)噸；與此同時(shí)，自西班牙、加拿大、英國(guó)、荷蘭等國(guó)進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，都超過了10%。
5月的豬肉進(jìn)口細(xì)節(jié)還未公布，但是1~5月中國(guó)進(jìn)口美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品金額大砍55%，取而代之的是巴西、加拿大和澳大利亞。
他們的未來具有高度不確定性。比如，來自美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)在3月15日當(dāng)周對(duì)華豬肉出口出現(xiàn)2.38萬(wàn)噸的巨額訂單，占了當(dāng)期美國(guó)對(duì)外銷量的一半以上，但是，也連續(xù)出現(xiàn)了訂單被取消的情況。
雖然中國(guó)在各港口的冷庫(kù)容量有限，中國(guó)大量進(jìn)口豬肉的步伐不可能減緩。
3. 除了搶肉，別無選擇
中國(guó)的豬肉缺口有多大？
2018年，中國(guó)全年豬肉產(chǎn)量5404萬(wàn)噸，進(jìn)口豬肉182.1萬(wàn)噸，也就是每年需要5600萬(wàn)噸豬肉才能滿足中國(guó)人。
但已經(jīng)有不少報(bào)告和分析都認(rèn)為，中國(guó)2019年至少會(huì)減產(chǎn)30%，那么豬肉缺口將達(dá)1680萬(wàn)噸。
《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2019~2028）》分析預(yù)測(cè)，未來十年中國(guó)豬肉供給偏緊，進(jìn)口將保持較高水平。
為了中國(guó)人的蛋白質(zhì)，搶肉是必須，不止豬肉，所有肉都得搶。
可以預(yù)見，中國(guó)注定會(huì)改變?nèi)忸惞?yīng)市場(chǎng)的游戲規(guī)則。現(xiàn)在全球不止豬肉價(jià)格被拉升，各種肉類的價(jià)格都在醞釀上漲。
對(duì)于一些愛吃肉的國(guó)家來說，中國(guó)人是來?yè)岋埖摹?/p>
但對(duì)于愛投資的人來說，中國(guó)人是來送錢的。強(qiáng)大的需求同時(shí)帶來了肉類股票的飆漲，又可以開始尋求不錯(cuò)的標(biāo)的了。
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