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2017年世界葡萄面積、產(chǎn)量、銷量及生產(chǎn)區(qū)域格局統(tǒng)計(jì)分析【圖】

葡萄趙玲 2018-08-08 05:46 來源：智研咨詢

在所有種植葡萄的國(guó)家中，生產(chǎn)出的葡萄用途不一，主要用于鮮食、釀酒和制造葡萄干。如中國(guó)就是鮮食葡萄的生產(chǎn)大國(guó)，主要種植品種為巨峰（Kyoho）葡萄。而法國(guó)、德國(guó)、西班牙、阿根廷等葡萄酒出產(chǎn)大國(guó)，種植的則主要為釀酒葡萄。在氣候較為干爽，適宜制作葡萄干的地區(qū)，如土耳其、伊朗，這些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄中有較大的比例用于制作葡萄干。

從各國(guó)主要葡萄品種種植比例的圖中可以看出，大部分國(guó)家都以幾種葡萄為主導(dǎo)，如阿依倫（Airen）和丹魄（Tempranillo）兩種葡萄就占了西班牙葡萄種植面積的43%，而巨峰則占中國(guó)葡萄種植面積的44%。意大利可謂是品種多樣性最豐富的國(guó)家，種植面積最大的桑嬌維塞（Sangiovese）也僅占全部種植面積的8%，其他大量的本土品種分布在該國(guó)內(nèi)不同區(qū)域，這也是為什么該國(guó)的葡萄酒如此復(fù)雜難懂的原因之一。

世界主要葡萄品種種植面積

葡萄品種	面積：公頃	用途
巨峰	365000	鮮食葡萄
赤朱霞	340000	葡萄酒
蘇丹娜	300000	鮮食、葡萄干、葡萄酒
梅洛	266000	葡萄酒
丹魄	231000	葡萄酒
阿依倫	218000	葡萄酒、白蘭地
霞多麗	211000	葡萄酒
西拉	190000	葡萄酒
歌海娜	163000	葡萄酒
紅地球	160000	鮮食葡萄
長(zhǎng)相思	121000	葡萄酒
黑皮諾	115000	葡萄酒
白玉霓	111000	葡萄酒、白蘭地

資料來源：智研咨詢整理

全球種植量最多的葡萄是主要用于鮮食的巨峰葡萄，種植面積達(dá)365,000公頃。而最受釀酒師歡迎的釀酒葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在全球的種植量也不容小覷，達(dá)到了340,000公頃，占全球種植面積的5%。一些常說的“國(guó)際品種”，如梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）等，廣泛分布于各大產(chǎn)酒國(guó)，種植面積十分可觀。

2008-2016年全球葡萄產(chǎn)量走勢(shì)

資料來源：智研咨詢整理

2008-2016年全球葡萄產(chǎn)量區(qū)域分布走勢(shì)（噸）

資料來源：智研咨詢整理

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本文采編：CY220

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