GB/T10789-2015中定義飲料即飲品，是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、提供營養(yǎng)或提神。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，高于65°C的很熱的飲料（飲用）在2A類致癌物清單中。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2018年1-5月，中國飲料產(chǎn)量累計(jì)達(dá)6711萬噸，同比增長6.7%；2017年中國飲料產(chǎn)量累計(jì)達(dá)18051.2萬噸，同比增長4.6%。
2010-2018年中國飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
年份 | 產(chǎn)量(萬噸) | 同比增長(%) |
2010年 | 9983.8 | 18.3 |
2011年 | 11762.2 | 22 |
2012年 | 13024 | 12 |
2013年 | 14926.9 | 11.4 |
2014年 | 16677.1 | 4.6 |
2015年 | 17661 | 6.2 |
2016年 | 18345.2 | 1.9 |
2017年 | 18051.2 | 4.6 |
2018年1-5月 | 6711 | 6.7 |
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2010-2018年中國飲料產(chǎn)量趨勢圖
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2018年Q1中國飲料銷量累計(jì)達(dá)3988.45萬噸，產(chǎn)銷率同比增長1.3%，庫存比年初下降2.2%；2017年中國飲料銷量累計(jì)達(dá)17629.49萬噸，產(chǎn)銷率同比下降1.3%，庫存比年初增長12.4%。
2016-2018Q1中國飲料銷量統(tǒng)計(jì)
年份 | 銷售量累計(jì)值(萬噸) | 產(chǎn)銷率同比增減(%) | 庫存比年初增減(%) |
2016年Q1 | 4225.43 | 2.4 | -3.6 |
2016年Q2 | 8655.05 | 1.8 | 10 |
2016年Q3 | 13592.44 | 0.4 | 16.4 |
2016年Q4 | 17699.23 | -0.6 | 14.7 |
2017年Q1 | 4583.67 | 1.4 | -8.2 |
2017年Q2 | 9732.76 | 2.1 | -2.1 |
2017年Q3 | 14795.66 | 0.9 | 5.4 |
2017年Q4 | 17629.49 | -1.3 | 12.4 |
2018年Q1 | 3988.45 | 1.3 | -2.2 |
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2016-2018年中國飲料銷量統(tǒng)計(jì)圖
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2016-2018年中國飲料產(chǎn)銷率及庫存增減情況統(tǒng)計(jì)
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
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