研判2025！中國(guó)巴氏奶行業(yè)市場(chǎng)政策、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：光明乳業(yè)市場(chǎng)占比最大[圖]

內(nèi)容概要：隨著國(guó)民生活水平和健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值愈發(fā)關(guān)注，巴氏奶采用低溫殺菌工藝，最大限度地保留了牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、鐵蛋白、免疫球蛋白等，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，因此受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，但近幾年，受宏觀經(jīng)濟(jì)增速下滑、消費(fèi)者信心不足等諸多因素影響，我國(guó)巴氏奶消費(fèi)需求有所萎縮，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)巴氏奶需求量降至178.18萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模降至358.89億元。

上市企業(yè)：蒙牛乳業(yè)(02319.HK)、伊利股份(600887)、光明乳業(yè)(600597)、三元股份(600429)、皇氏集團(tuán)(002329)、天潤(rùn)乳業(yè)(600419)、新乳業(yè)（002946）

關(guān)鍵詞：巴氏奶市場(chǎng)政策、巴氏奶產(chǎn)業(yè)鏈、巴氏奶市場(chǎng)規(guī)模、巴氏奶競(jìng)爭(zhēng)格局、巴氏奶發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

巴氏奶又稱巴氏殺菌奶、鮮牛奶，是僅以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液態(tài)奶產(chǎn)品。巴氏奶需要在4℃左右的環(huán)境下冷藏保存，保質(zhì)期較短，一般為2-7天，由于其較好地保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)和天然風(fēng)味，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。按脂肪含量不同，巴氏奶可以分為全脂巴氏奶、低脂巴氏奶和脫脂巴氏奶；按添加成分不同，巴氏奶可以分為純巴氏奶和調(diào)味巴氏奶。

二、市場(chǎng)政策

近年來(lái)，我國(guó)相繼發(fā)布《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》、《關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》、《關(guān)于推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于實(shí)施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)項(xiàng)目的通知》、《關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》、《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案（2023—2024年）》、《關(guān)于推動(dòng)內(nèi)蒙古高質(zhì)量發(fā)展奮力書(shū)寫(xiě)中國(guó)式現(xiàn)代化新篇章的意見(jiàn)》、《關(guān)于支持內(nèi)蒙古綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施的通知》、《關(guān)于打造消費(fèi)新場(chǎng)景培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)的措施》、《關(guān)于進(jìn)一步深化農(nóng)村改革 扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》等一系列政策助力奶業(yè)振興，為我國(guó)巴氏奶行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

巴氏奶行業(yè)上游主要包括奶源（奶牛養(yǎng)殖、羊養(yǎng)殖等）、生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料等行業(yè)；行業(yè)下游主要包括商場(chǎng)、超市、便利店、電商等線上線下銷(xiāo)售渠道以及終端消費(fèi)者，近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上銷(xiāo)售渠道逐漸興起，消費(fèi)者可以通過(guò)電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)巴氏奶，乳企也通過(guò)電商平臺(tái)擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)巴氏奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著國(guó)民生活水平和健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值愈發(fā)關(guān)注，巴氏奶采用低溫殺菌工藝，最大限度地保留了牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、鐵蛋白、免疫球蛋白等，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，因此受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，但近幾年，受宏觀經(jīng)濟(jì)增速下滑、消費(fèi)者信心不足等諸多因素影響，我國(guó)巴氏奶消費(fèi)需求有所萎縮，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)巴氏奶需求量降至178.18萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模降至358.89億元。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、整體格局

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)巴氏奶市場(chǎng)集中度明顯提升，以光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、新乳業(yè)、三元股份、君樂(lè)寶乳業(yè)、南京奶業(yè)、伊利股份、佳寶乳業(yè)為代表的頭部企業(yè)占據(jù)我國(guó)巴氏奶市場(chǎng)70%以上的市場(chǎng)份額，其中，光明乳業(yè)占比最大，高達(dá)18.5%，其次為蒙牛乳業(yè)，占12.6%。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）光明乳業(yè)股份有限公司

光明乳業(yè)股份有限公司主要從事各類乳制品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，奶牛的飼養(yǎng)、培育，物流配送等業(yè)務(wù)，公司主要生產(chǎn)銷(xiāo)售新鮮牛奶、新鮮酸奶、常溫白奶、常溫酸奶、乳酸菌飲品、冷飲、嬰幼兒及中老年奶粉、奶酪、黃油等產(chǎn)品，旗下?lián)碛小肮饷骼滹嫛?、“致?yōu)”、“優(yōu)倍”、“如實(shí)”、“暢優(yōu)”、“健能Jcan”、“莫斯利安”、“優(yōu)加”、“牛奶棚”、“光明悠焙”等眾多知名品牌。2024年上半年光明乳業(yè)營(yíng)業(yè)總收入已完成127.1億元，其中液態(tài)奶占61.16%，其他乳制品占32.32%。

（2）中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司

中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司專注于為中國(guó)和全球消費(fèi)者提供更加營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的乳制品，形成了包括液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品類在內(nèi)的豐富產(chǎn)品矩陣；擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、優(yōu)益C、每日鮮語(yǔ)、隨變、綠色心情、瑞哺恩、貝拉米等明星品牌。在高端純牛奶、低溫酸奶、高端鮮奶、奶酪等領(lǐng)域，市場(chǎng)份額處于領(lǐng)先地位。2024年上半年蒙牛乳業(yè)營(yíng)業(yè)總收入已完成446.7億元，毛利潤(rùn)179.8億元，毛利率40.26%。

六、發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，巴氏奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇促使企業(yè)注重產(chǎn)品差異化，不同品牌會(huì)根據(jù)自身定位和消費(fèi)者需求，推出更具特色的巴氏奶產(chǎn)品，如功能性巴氏奶、有機(jī)巴氏奶等，同時(shí)，產(chǎn)品形態(tài)和口味也將不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)更多便于攜帶和消費(fèi)的產(chǎn)品形態(tài)，以及融合多種風(fēng)味的產(chǎn)品，以迎合年輕消費(fèi)者口味。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《中國(guó)巴氏奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。