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2026-2032年中國(guó)榨菜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及前景戰(zhàn)略研判報(bào)告
榨菜
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2026-2032年中國(guó)榨菜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及前景戰(zhàn)略研判報(bào)告

發(fā)布時(shí)間:2024-01-15 09:51:20

《2026-2032年中國(guó)榨菜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及前景戰(zhàn)略研判報(bào)告》共九章,包含2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)分析,中國(guó)榨菜并購(gòu)重組重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行分析,2026-2032年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)分析等內(nèi)容。

  • R1170896 共93頁(yè)、4.6萬(wàn)字、77個(gè)圖表
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內(nèi)容概況

報(bào)告導(dǎo)讀:

榨菜是以莖瘤芥(榨菜頭)為主要原料,經(jīng)鹽腌漬、壓榨脫水,添加或不添加輔料,包裝或不包裝等工藝加工而成的蔬菜制品,是中國(guó)名特產(chǎn)品之一,與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。榨菜作為國(guó)民級(jí)經(jīng)典佐餐開胃小菜,憑借高頻食用、單價(jià)親民、復(fù)購(gòu)率高、消費(fèi)場(chǎng)景剛需的天然優(yōu)勢(shì),成為家庭餐桌、快餐配餐、戶外便攜、應(yīng)急儲(chǔ)備的必備基礎(chǔ)食材,榨菜消費(fèi)粘性突出,對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)短期波動(dòng)敏感度極低,屬于典型的弱周期民生消費(fèi)品,同時(shí),作為世界三大名腌菜之一,榨菜擁有深厚的飲食文化積淀與本土化工藝壁壘,本土消費(fèi)者的口味習(xí)慣已高度固化,外來(lái)腌菜品類難以替代其主流地位,行業(yè)基本盤扎實(shí),據(jù)統(tǒng)計(jì),2025年我國(guó)榨菜需求量達(dá)94.21萬(wàn)噸,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)80.48億元。

作為深耕中國(guó)榨菜領(lǐng)域十余年的專業(yè)機(jī)構(gòu),智研咨詢致力于攜手行業(yè)企業(yè),提供精準(zhǔn)信息、專業(yè)咨詢與定制化解決方案,持續(xù)賦能榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

觀點(diǎn)搶先知:

行業(yè)發(fā)展有利因素:近年來(lái),我國(guó)對(duì)食品安全高度重視,相繼發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理方案》《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》等一系列政策,對(duì)榨菜的生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)都提出了嚴(yán)格要求,促使榨菜企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量控制和管理,保障產(chǎn)品安全,推動(dòng)我國(guó)榨菜行業(yè)往規(guī)范化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)鏈核心節(jié)點(diǎn):榨菜行業(yè)上游主要包括莖瘤芥(榨菜頭)、食用鹽、辣椒、花椒、香辛料、調(diào)味劑等原材料供應(yīng)商,食品級(jí)塑料、鋁箔、紙箱、玻璃瓶等包裝材料供應(yīng)商以及生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)商;行業(yè)中游為榨菜生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié);行業(yè)下游為消費(fèi)市場(chǎng),主要包括餐飲、家庭消費(fèi)等。

市場(chǎng)規(guī)模:榨菜作為國(guó)民級(jí)經(jīng)典佐餐開胃小菜,憑借高頻食用、單價(jià)親民、復(fù)購(gòu)率高、消費(fèi)場(chǎng)景剛需的天然優(yōu)勢(shì),成為家庭餐桌、快餐配餐、戶外便攜、應(yīng)急儲(chǔ)備的必備基礎(chǔ)食材,榨菜消費(fèi)粘性突出,對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)短期波動(dòng)敏感度極低,屬于典型的弱周期民生消費(fèi)品,同時(shí),作為世界三大名腌菜之一,榨菜擁有深厚的飲食文化積淀與本土化工藝壁壘,本土消費(fèi)者的口味習(xí)慣已高度固化,外來(lái)腌菜品類難以替代其主流地位,行業(yè)基本盤扎實(shí),據(jù)統(tǒng)計(jì),2025年我國(guó)榨菜需求量達(dá)94.21萬(wàn)噸,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)80.48億元。

貿(mào)易情況:在滿足內(nèi)需的同時(shí),部分產(chǎn)品主要用于出口,據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2025年我國(guó)榨菜出口數(shù)量完成2.07萬(wàn)噸,出口金額為2590.66萬(wàn)美元,出口均價(jià)為1.25美元/千克。從出口目的地來(lái)看,我國(guó)榨菜主要出口至日本、韓國(guó)、中國(guó)香港、美國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、澳大利亞、柬埔寨、荷蘭、加拿大等地,2025年出口額分別為1017.11萬(wàn)美元、333.73萬(wàn)美元、318.37萬(wàn)美元、204.09萬(wàn)美元、103.23萬(wàn)美元、78.80萬(wàn)美元、75.12萬(wàn)美元、73.80萬(wàn)美元、70.61萬(wàn)美元和66.03萬(wàn)美元。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局:由于準(zhǔn)入門檻較低,我國(guó)榨菜行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量眾多,且以中小型企業(yè)為主,市場(chǎng)格局較為分散,屬于完全競(jìng)爭(zhēng)型行業(yè),目前,我國(guó)榨菜行業(yè)內(nèi)比較有影響力的品牌主要包括烏江、惠通、銅錢橋、魚泉、吉香居、味聚特等,其中,烏江榨菜市場(chǎng)占有率名列前茅,未來(lái),隨著國(guó)家和消費(fèi)者對(duì)安全環(huán)保和食品品質(zhì)的要求不斷深化,我國(guó)榨菜行業(yè)將不斷往規(guī)?;?、品牌化、品質(zhì)化發(fā)展,行業(yè)集中度有望進(jìn)一步提高。

相關(guān)上市企業(yè):重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司主要從事榨菜、下飯菜、泡菜、調(diào)味菜、榨菜醬和其他佐餐開味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。在行業(yè)中,公司產(chǎn)銷量處于領(lǐng)先地位,產(chǎn)品有較高市場(chǎng)占有率,旗下“烏江”品牌具有很高的知名度和美譽(yù)度。2025年上半年涪陵榨菜營(yíng)業(yè)總收入已完成13.13億元,其中,榨菜業(yè)務(wù)收入11.23億元,占營(yíng)業(yè)總收入的85.53%。

市場(chǎng)趨勢(shì):隨著健康飲食理念的普及,榨菜產(chǎn)品將逐步擺脫高鹽、重腌的傳統(tǒng)標(biāo)簽,低鹽、零添加、益生菌發(fā)酵等更具營(yíng)養(yǎng)性的品類成為發(fā)展重點(diǎn)。同時(shí),風(fēng)味創(chuàng)新持續(xù)推進(jìn),融合不同地域特色的復(fù)合風(fēng)味產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),包裝形式也將更加輕量化、便捷化,適配不同消費(fèi)場(chǎng)景的需求,打破傳統(tǒng)佐餐單一定位。

報(bào)告相關(guān)內(nèi)容節(jié)選:

報(bào)告相關(guān)內(nèi)容節(jié)選:

【特別說(shuō)明】
1)內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報(bào)告核心要素的提煉與展現(xiàn),內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時(shí)情況,最終出具的報(bào)告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測(cè)更新。
2)報(bào)告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異,但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報(bào)告將以PDF格式提供。
報(bào)告目錄

第一章2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境解析

第一節(jié)2021-2025年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析

三、2026-2032年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

第二節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)政策環(huán)境分析

第三節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜加工工藝

一、北味醬菜加工工藝

二、南味醬菜加工藝

第四節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析

第二章2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析

第一節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析

第二節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況

第三節(jié)影響醬菜/泡菜/榨菜企業(yè)的主要因素分析

一、技術(shù)因素

二、原料因素

三、渠道因素

四、品牌因素

第三章2021-2025年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析

第一節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析

一、2023年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2024年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2025年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第二節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2023年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2024年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2025年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第三節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2023年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2024年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2025年中國(guó)榨菜加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第四章2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)分析

第一節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)分析

第二節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析

一、“涪榨鮮”榨菜被查出質(zhì)量不合格

二、重慶涪陵榨菜:百年老字號(hào)走“新路”

三、浙江余姚市市場(chǎng)監(jiān)管部門助力榨菜企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

第三節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)深度剖析分析

一、榨菜市場(chǎng)供給情況

二、榨菜市場(chǎng)需求消費(fèi)情況分析

三、影響榨菜市場(chǎng)供需的因素分析

第五章2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析

第二節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)

一、品牌競(jìng)爭(zhēng)分析

二、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析

三、營(yíng)銷方式競(jìng)爭(zhēng)

第三節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)集中度分析

一、市場(chǎng)集中度分析

二、區(qū)域集中度分析

第四節(jié)2026-2032年中國(guó)榨菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析

第六章2021-2025年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)基地研究分析

第一節(jié)重慶涪陵

一、產(chǎn)業(yè)地位分析

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

三、上游資源分析

四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析

第二節(jié)浙江余姚

一、產(chǎn)業(yè)地位分析

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

三、上游資源分析

四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析

第七章2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)分析

第一節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)并購(gòu)分析

一、榨菜行業(yè)并購(gòu)重組必然性

二、榨菜行業(yè)并購(gòu)重組思路

第二節(jié)2021-2025年中國(guó)榨菜行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)

一、外資兼并重組

二、地區(qū)兼并重組

三、上下游兼并重組

第八章中國(guó)榨菜行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行分析

第一節(jié)吉香居食品股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第二節(jié)浙江斜橋榨菜食品有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第三節(jié)重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第四節(jié)重慶市魚泉榨菜(集團(tuán))有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第五節(jié)重慶市涪陵辣妹子集團(tuán)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第六節(jié)余姚市國(guó)泰實(shí)業(yè)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第七節(jié)寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第八節(jié)四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第九節(jié)四川廣樂(lè)食品有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第十節(jié)四川省味聚特食品有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

第九章2026-2032年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)分析

第一節(jié)2026-2032年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測(cè)

一、榨菜原料供應(yīng)情況預(yù)測(cè)

二、榨菜市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析

三、榨菜進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測(cè)分析

第二節(jié)2026-2032年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略研究

一、中國(guó)榨菜區(qū)域投資潛力分析

二、中國(guó)榨菜與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析

三、中國(guó)榨菜投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

四、投資建議

圖表目錄

圖表:2021-2025年H1年中國(guó)GDP發(fā)展運(yùn)行情況

圖表:2021-2025年H1中國(guó)居民人均可支配收入情況

圖表:2021-2025年H1中國(guó)城鎮(zhèn)及農(nóng)村居民收入及消費(fèi)支出情況

圖表:2025年居民人均消費(fèi)支出構(gòu)成占比

圖表:2025年居民人均消費(fèi)支出情況單位:元

圖表:2021-2025年H1中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額情況

圖表:2021-2025年H1中國(guó)貨物進(jìn)出口總額情況

圖表:2021-2025年H1中國(guó)固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)投資情況

圖表:榨菜行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

圖表:我國(guó)食品生產(chǎn)行業(yè)相關(guān)政策

圖表:北味醬菜的加工工藝流程

圖表:涪陵榨菜生產(chǎn)工藝流程

圖表:南味醬菜的加工工藝流程

圖表:榨菜生產(chǎn)工藝流程

圖表:2021-2025年中國(guó)人口數(shù)量情況

圖表:2021-2025年中國(guó)人口年齡結(jié)構(gòu)情況

圖表:2021-2025年中國(guó)城鄉(xiāng)人口數(shù)量情況

圖表:2021-2025年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖

圖表:2021-2025年我國(guó)榨菜行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況

圖表:2021-2025年我國(guó)榨菜市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)圖

圖表:2021-2025年我國(guó)榨菜出廠均價(jià)走勢(shì)圖

圖表:2021-2025年涪陵榨菜集團(tuán)榨菜業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況

圖表:2021-2025年我國(guó)榨菜產(chǎn)量走勢(shì)圖

圖表:2021-2025年我國(guó)榨菜供需平衡走勢(shì)圖

圖表:2026-2032年中國(guó)榨菜市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)

圖表:2026-2032年中國(guó)榨菜進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測(cè)

圖表:2026-2032年中國(guó)榨菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

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06

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