2021年中國食品制造業(yè)總資產(chǎn)為17291.1億元，流動資產(chǎn)為9266億元，利潤為1791.4億元[圖]

一、概述

食品制造業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門生產(chǎn)的初級產(chǎn)品。食品制造業(yè)具有點多、面廣、投資小、見效快的特點，對安排就業(yè)、穩(wěn)定社會、回籠貨幣、搞活流通、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工和附加值、促進經(jīng)濟的發(fā)展具有重要的作用。

食品制造業(yè)(行業(yè)代碼：14)包括7類：烘焙食品制造(141)、糖果、巧克力、蜜餞制造(142)、方便食品制造(143)、乳制品制造(144)、罐頭食品制造(145)、調(diào)味品和發(fā)酵制品制造(146)和其他食品制造(149)。

二、中國食品制造業(yè)現(xiàn)狀

食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標志。2020年中國共有食品制造業(yè)企業(yè)8267個，較2019年增加了224個，同比增漲2.79%。

2014-2020年中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計（單位：個）

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

我國食品工業(yè)在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發(fā)展成為門類比較齊全，既能滿足國內(nèi)市場需求，又具有一定出口競爭能力的產(chǎn)業(yè)，并實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。2020年中國食品制造業(yè)總資產(chǎn)達17291.1億元，較2019年增加了782.4億元，其中流動資產(chǎn)達9266億元，較2019年增加了654.5億元。

2014-2020年中國食品制造業(yè)總資產(chǎn)及流動資產(chǎn)統(tǒng)計（億元）

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國罐頭食品制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及市場分析預(yù)測報告》

2020年中國食品制造業(yè)應(yīng)收賬款為1873.4億元，較2019年增加了198.4億元；存貨為1897.5億元，較2019年增加了71.5億元；產(chǎn)成品為800.7億元，較2019年增加了8.7億元。

2015-2020年中國食品制造業(yè)應(yīng)收賬款、存貨及產(chǎn)成品統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

中國食品制造業(yè)在資產(chǎn)增加的同時，負債也在增加，2020年中國食品制造業(yè)負債達8468.9億元，較2019年增加了556億元，同比增長7.03%。

2014-2020年中國食品制造業(yè)負債統(tǒng)計情況

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2020年中國食品制造業(yè)營業(yè)收入達1.96萬億元，較2019年增加了0.01萬億元。在營業(yè)收入增長的同時，營業(yè)成本也在增加，2020年中國食品制造業(yè)營業(yè)成本為1.52萬億元，較2019年增加了0.02萬億元。

2014-2020年中國食品制造業(yè)營業(yè)收入及營業(yè)成本統(tǒng)計（單位：萬億元）

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2020年中國食品制造業(yè)銷售費用為1728億元，較2019年減少了22.9億元；管理費用為1018.5億元，較2019年增加了30.5億元；財務(wù)費用為99.9億元，較2019年減少了9.1億元。

2015-2020年中國食品制造業(yè)銷售費用、管理費用及財務(wù)費用統(tǒng)計（單位：億元）

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2020年中國食品制造業(yè)利潤總額達1791.4億元，較2019年增加了2.34億元，同比增長0.13%。2019年中國食品制造業(yè)利潤總額達1789.1億元，較2018年增漲15.26%。

2014-2020年中國食品制造業(yè)利潤總額統(tǒng)計情況（單位：億元）

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

隨著全球經(jīng)濟發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步，食品制造業(yè)平均用工人數(shù)在逐漸減少。2020年中國食品制造業(yè)平均用工人數(shù)為174.3萬人，較2019年減少了2萬人，同比下降1.13%。

2016-2020年中國食品制造業(yè)平均用工人數(shù)（單位：萬人）

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《2022-2028年中國食品制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及投資決策建議報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。