2020年中國豆奶產(chǎn)業(yè)分析（附分類、產(chǎn)量、企業(yè)布局及原材料供應(yīng)）

豆奶以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過去雜、浸泡、熱磨提取、分離等流程得到豆?jié){后再通過熱處理與脫臭、高壓均質(zhì)和殺菌得到的產(chǎn)品，我國研發(fā)生產(chǎn)出沖調(diào)豆粉和液體豆奶系列產(chǎn)品，其產(chǎn)品在色、味、香、型方面很有特色，被美譽(yù)為“中國風(fēng)味”，廣泛應(yīng)用于食品業(yè)、乳制品業(yè)和飲品行業(yè)中。

我國豆粉、豆奶不同分類、特點及應(yīng)用簡表

資料來源：智研咨詢整理

我國是大豆的發(fā)源地，大豆文化最早可以追溯到夏朝時期，有著五千年余年的大豆種植歷史，大豆作為中華民族傳統(tǒng)的五谷糧食之一，哺育著華夏子孫，2019年我國大豆種植面積為933萬公頃，同比增長10.9%，2020年大豆播種面積為988萬公頃，同比增長5.9%。

2009-2020年中國大豆行業(yè)播種面積情況

資料來源：國家統(tǒng)計局

大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)成份和多種微量元素，有很好的藥物保健價值，2020年全國大豆產(chǎn)量為392億斤（1960萬噸），比上年增加了30億斤（150萬噸），同比增長8.3%，近20年來我國大豆進(jìn)口激增，對外依存度達(dá)80%以上，2020年大豆進(jìn)口量為10032.66萬噸，出口量為7.95萬噸。

2009-2020年中國大豆行業(yè)供需平衡情況

資料來源：國家統(tǒng)計局 中國海關(guān) 智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國豆奶行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析報告》顯示：豆奶一直集中在早餐消費，呈現(xiàn)“快餐化”，其余場景消費占比不高，對比果汁、可樂等飲料在餐桌上的表現(xiàn)，豆奶飲品提升空間大，2020年行業(yè)整體產(chǎn)能在150萬噸以上，國內(nèi)豆奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能利用率維持在85%左右。

2011-2020年我國豆奶產(chǎn)量走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

近幾年，我國豆奶行業(yè)產(chǎn)品均價整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，從2011年的6.89元/千克增長至2020年的9.25元/千克。近幾年國內(nèi)豆奶均價走勢如下圖所示：

2011-2020年中國豆奶行業(yè)平均價格走勢

資料來源：智研咨詢整理

豆奶在國內(nèi)有著深厚的消費基礎(chǔ)、廣泛的市場需求、品類生命力極強(qiáng)，銷售區(qū)域逐步向中原、華北、西北區(qū)域擴(kuò)展，2011年以來我國豆奶銷售規(guī)模近5年復(fù)合增長率為9.59%，體量已達(dá)115.81億元規(guī)模，成為全球最大的豆奶消費市場。

2011-2020年我國豆奶零售市場規(guī)模走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

面對年需求超過 100億元豆奶飲料市場，吸引了眾多企業(yè)紛紛進(jìn)入豆奶飲料市場，行業(yè)內(nèi)的競爭也是非常激烈。目前布局全國豆奶飲料市場的競爭者主要有維維豆奶、香港維他國際旗下的維他奶、達(dá)利集團(tuán)旗下的豆本豆、伊利集團(tuán)旗下的伊利植選等。

豆奶行業(yè)主要企業(yè)產(chǎn)品布局

資料來源：智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《2022-2028年中國豆奶行業(yè)市場全景調(diào)研及投資規(guī)模預(yù)測報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。