2020年中國(guó)燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析：產(chǎn)品消費(fèi)層次更為年輕化，受眾更為廣泛[圖]

    一、概況

    燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開(kāi)始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。

    中醫(yī)認(rèn)為，燕窩滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)而不燥，益氣補(bǔ)中，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老等藥理作用；但陰虛或脾胃虛弱的人群不宜長(zhǎng)期食用，容易導(dǎo)致礙胃的情況發(fā)生。燕窩和人參一樣，如果和別的藥材一起燉煮，會(huì)造成藥材的浪費(fèi)，所以建議燕窩單燉，才能更好的發(fā)揮功效，日常食用時(shí)要注意少量多次服用，吸收會(huì)更好。

燕窩的功效

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    二、燕窩行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    我國(guó)燕窩出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于進(jìn)口數(shù)量，據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度中國(guó)燕窩出口數(shù)量為370千克，中國(guó)燕窩出口金額為179433美元。

2017-2020年中國(guó)燕窩出口數(shù)量及出口金額

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    80、90后年輕職場(chǎng)人加入了養(yǎng)生大潮中，且喜歡通過(guò)營(yíng)養(yǎng)品、滋補(bǔ)品等養(yǎng)生健康類(lèi)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生。燕窩的需求量也隨之增長(zhǎng)，2020年前三季度中國(guó)燕窩進(jìn)口數(shù)量為214014千克，中國(guó)燕窩進(jìn)口金額為33171萬(wàn)美元。

2014-2020年中國(guó)燕窩進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口金額

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)燕窩行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：其中，2019年中國(guó)食用燕窩印尼進(jìn)口占比為72%，馬來(lái)食用燕窩進(jìn)口占比為27.9%；泰國(guó)食用燕窩進(jìn)口占比為0.1%。

2019年中國(guó)食用燕窩進(jìn)口占比

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    隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)生保健觀念深入人心，人們對(duì)燕窩的需求量有了很大提高，如今我國(guó)早已躍升為世界上最大的燕窩消費(fèi)國(guó)，而且燕窩除了被當(dāng)作食品以外，還被廣泛應(yīng)用于保健藥品和化妝品行業(yè)。據(jù)阿里數(shù)據(jù)顯示，2019年天貓燕窩銷(xiāo)售額為31.9億元，同比增長(zhǎng)24.61%。

2017-2019年天貓燕窩銷(xiāo)售額及增速

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    隨著生活水準(zhǔn)的提高，國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)由溫飽型向小康型過(guò)渡，人們已不滿(mǎn)足于一日三餐能夠填飽肚子，而是渴望吃到有保健作用、利于健康的食品。我國(guó)作為世界上最大的燕窩消費(fèi)國(guó)家，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)燕窩市場(chǎng)規(guī)模為329億元，同比增長(zhǎng)34.3%。

2014-2020年中國(guó)燕窩市場(chǎng)規(guī)模及增速

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    三、燕窩發(fā)展趨勢(shì)分析

    我國(guó)作為世界上最大的燕窩消費(fèi)國(guó)家，應(yīng)合理確定燕窩入境驗(yàn)證和流通領(lǐng)域監(jiān)管的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，盡快制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-燕窩，合理確定燕窩的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)入境燕窩的監(jiān)測(cè)和后期的監(jiān)管。鑒于燕窩的特殊形成環(huán)境，應(yīng)盡快建立其商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范其商品市場(chǎng)，保證食用安全，保護(hù)好消費(fèi)者的利益和生命安全。

中國(guó)燕窩發(fā)展趨勢(shì)

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