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2003年非典疫情及2020年新冠疫情隔離防治對食品飲料行業(yè)影響分析[圖]

食品飲料管小紅 2020-03-05 05:38 來源：智研咨詢

一、非典疫情對食品飲料行業(yè)影響短暫

（一）、非典爆發(fā)初期對市場沖擊較大，消費需求短期內(nèi)回落

1、消費需求短期內(nèi)回落，食品飲料行業(yè)受短期影響

非典疫情對宏觀經(jīng)濟影響僅限于一個季度。2003年一季度我國經(jīng)濟正處于上行期，非典疫情的公布拖累了二季度經(jīng)濟增速，二季度GDP同比增速從一季度的9.9%下降至6.7%，為1992年以來同期最低水平，此時固定資產(chǎn)同比增長31%，成為經(jīng)濟發(fā)展的主要驅(qū)動力。

03年二季度GDP下降明顯，三季度后開始回升

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疫情對消費數(shù)據(jù)沖擊較大，但主要集中在4-6月。疫情對第三產(chǎn)業(yè)GDP影響持續(xù)約兩個季度，對社零消費影響持續(xù)約一個季度。疫情爆發(fā)后，國內(nèi)GDP增速從03Q1的11.1%下降至Q2的9.1%，疫情控制后，Q3增速回升至10%；第三產(chǎn)業(yè)GDP增速從03Q1的10.5%下降至Q2的8.7%，Q3增速維持在8.8%，而后回升至Q4的10.1%，影響持續(xù)兩個季度。

在疫情官宣后，4月消費信心指數(shù)迅速下降的同時CPI、社會消費品零售總額等消費數(shù)據(jù)也出現(xiàn)下滑，5月社會消費品零售總額及CPI當月增速分別僅為4.3%、0.7%，其中餐飲等行業(yè)損失最為嚴重，5月住宿及餐飲業(yè)社零增速為-15.5%。但在7月隨疫情得到控制后，消費信心回升，需求回暖推動CPI及社會消費品零售總額等消費數(shù)據(jù)提升。消費受疫情影響明顯，但影響時長也僅在于疫情期間。

03年7月起消費信心回升

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4月起CPI增速下降明顯，7月起CPI實現(xiàn)回升

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國內(nèi)GDP當季增速（%）

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4月起社零增速下降明顯，7月起實現(xiàn)回升

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食品飲料行業(yè)中，肉制品及乳制品漲幅較大。由于消費者普遍認為多食用禽肉蛋果蔬奶有利于增強體質(zhì)，乳制品及肉制品銷量較好，乳制品及肉制品板塊漲幅居前；由于白酒、啤酒涉及到社交，聚會場景的減少不利于酒類產(chǎn)品的銷售，疫情對酒企產(chǎn)生了短期影響；調(diào)味品較為穩(wěn)定；食品綜合跌幅最大。

2、中央及地方在疫情發(fā)生后出臺多項相關(guān)扶持政策

中央及地方在疫情后出臺相關(guān)扶持政策。在非典疫情后期，中央及地方出臺多項扶持疫情影響較為嚴重行業(yè)的政策，由于食品飲料亦受一定程度影響，行業(yè)在疫情后享受了部分優(yōu)惠政策。

非典后中央及地方省市單位出臺了多項扶持政策（部分）

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（二）、業(yè)績影響來看，酒企短期Q2業(yè)績放緩，但H2快速改善，必選消費影響較小

從子行業(yè)收入及產(chǎn)量等數(shù)據(jù)來看，非典Sars期間對白酒、啤酒等餐飲場景相關(guān)行業(yè)影響相對較大，如白酒行業(yè)收入增速從3月的10.4%下降至6月的6.9%，而后7月開始回升，利潤增速從4月的12.2%下降至6月的2.7%，而后7月開始回升，對應(yīng)產(chǎn)量增速Q(mào)2有所下滑，Q3后回升；啤酒收入增速則從2月的11.4%下降至5月4.4%，6月后開始回升，利潤增速在1-6月為負值，7月后增速轉(zhuǎn)正，對應(yīng)產(chǎn)量增速在H1維持較低水平，Q3后增速有所提升。而必選消費如調(diào)味品、乳制品業(yè)績表現(xiàn)相對平穩(wěn)，肉制品、速凍食品、方便食品等子行業(yè)全年業(yè)績表現(xiàn)反而受益。

部分子行業(yè)月累計收入增速（%）

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部分子行業(yè)月累計利潤增速（%）

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白酒及啤酒分季度產(chǎn)量增速（%）

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肉制品、速凍及方便食品收入利潤增速（%）

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預(yù)計本輪疫情對乳制品及肉制品行業(yè)影響微弱。主要原因為：1）行業(yè)格局方面，當前乳制品及肉制品行業(yè)格局均較為穩(wěn)定，且均處于穩(wěn)定增長期；2）產(chǎn)品性質(zhì)方面，乳制品及肉制品為生活必需品；3）銷售渠道方面，乳制品銷售渠道以商超渠道為主，肉制品餐飲渠道占比較小。綜合考慮來看，乳制品、肉制品受疫情影響程度較小。

近年來我國豬肉消費量增速下降

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2018年雙匯發(fā)展渠道占比中，餐飲渠道低

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2003年肉制品行業(yè)格局較分散

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2018年雙匯發(fā)展在高溫肉領(lǐng)域中市占率高

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近年來全國居民乳制品消費量持續(xù)提升，但增速放緩

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2019Q2我國乳制品主要銷售渠道為商超

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2003年乳制品行業(yè)集中度偏低

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2018年乳制品行業(yè)集中度較高

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疫情防治導(dǎo)致社交活動減少，外出消費需求銳減。觀察餐飲數(shù)據(jù)，03年4-5月出現(xiàn)明顯下行波動，這也與非典開始全方位防治，消費流動性降低相吻合。同時觀測三大消費指數(shù)（信心、滿意、預(yù)期），均在4-6月到達低點。在非典全方位防治時，隔離措施阻礙人員流動，人們社交活動銳減，同時外出消費需求大幅下降，導(dǎo)致與餐飲、社交相關(guān)的行業(yè)影響較大。例證是前文提到調(diào)味品、酒類等增速產(chǎn)生波動。

住宿與餐飲增速在03年4-6月達到底部

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消費者三大指數(shù)均在03年4-6月出現(xiàn)明顯波動

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本輪疫情或?qū)φ{(diào)味品行業(yè)整體影響有限。主要原因為：1）餐飲端，由于餐飲渠道具備高利潤、低費用投入、消費黏性高等優(yōu)勢，部分企業(yè)餐飲渠道占比較03年實現(xiàn)較大飛躍，餐飲渠道占比較高的調(diào)味品企業(yè)受疫情影響或較上一輪大，但考慮到餐飲端一季度占全年收入比不高（春節(jié)餐飲門店本身會關(guān)門），因此本輪疫情對餐飲端整體影響有限；2）家庭端，由于調(diào)味品在家庭端消費較為穩(wěn)定，因此疫情對家庭端影響較小，雖然疫情將短暫拉低調(diào)味品企業(yè)股價，但有望迅速恢復(fù)。

我國調(diào)味品零售規(guī)模保持穩(wěn)定增長

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2018年調(diào)味品行業(yè)集中度較高

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李錦記、海天味業(yè)卡位餐飲渠道

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（三）、小結(jié)：非典短暫影響產(chǎn)業(yè)，食品03年跑輸大盤

03年非典疫情短期對消費行業(yè)帶來擾動，長周期來看非典對行業(yè)增速影響不明顯。

以季度為周期來看，疫情隔離防治導(dǎo)致消費需求減少，在食品飲料行業(yè)中，與社交、餐飲相關(guān)的子板塊影響較大，如白酒、啤酒、調(diào)味品等。

非典對食品飲料影響時間較短，行業(yè)回暖較快。7月非典結(jié)束后，多數(shù)子行業(yè)增速三季度開始企穩(wěn)回升。

03年由于非典影響，食品飲料行業(yè)跑輸大盤。其中乳制品受疫情影響小，市場表現(xiàn)佳。食品飲料行情本質(zhì)上還是與基本面相關(guān)。

以03年表現(xiàn)來看，資本市場企穩(wěn)，滯后非典結(jié)束約一個季度。但其中不排除其他因素干擾（如8月政府出臺提高存款準備金率措施，抑制大盤回暖等）。

二、新冠疫情隔離防治，產(chǎn)業(yè)短期受沖擊

2.1新冠疫情較非典傳播快、致死率低，防治及時

本次新型冠狀病毒肺炎相對于03年非典疫情，有相似之處，也有不同。從疫情本身以及公開防治兩方面簡單比較：

從疫情本身來看，新冠疫情與非典的病毒形態(tài)、傳播途徑、病癥等都有相似之處，但相對于非典，新冠疫情具有傳染性高，致死率低的特點。從防治情況來看，非典時期政府缺乏相關(guān)經(jīng)驗，防治不及時，導(dǎo)致病情大規(guī)模擴散。新冠疫情政府應(yīng)對措施更快，方式更加妥當，經(jīng)驗也較非典更加豐富。

新冠疫情相較非典傳播快、致死率低，防治及時

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預(yù)計宏觀經(jīng)濟受擾動，產(chǎn)業(yè)有短期沖擊

預(yù)計新冠疫情短期將對宏觀經(jīng)濟帶來擾動

2020年經(jīng)濟環(huán)境與03年不同，本次宏觀經(jīng)濟大概率受到擾動。03年非典并未對宏觀經(jīng)濟帶來太大沖擊，主因可能在于：一是03年第三產(chǎn)業(yè)對GDP增長的貢獻率不高；二是非典主要影響消費，但三駕馬車中投資與出口并非受太大影響；三是03年經(jīng)濟正處于高速增長階段。2020年情況不同，預(yù)計疫情將對宏觀經(jīng)濟產(chǎn)生擾動作用：首先第三產(chǎn)業(yè)對GDP貢獻率已由03年的39%提升至59%水平，重要性大幅增加；其次經(jīng)濟中固定投資增速回落、中美貿(mào)易戰(zhàn)使得投資與出口均出現(xiàn)疲軟，消費對于宏觀經(jīng)濟的支撐作用明顯增強。再次，本身中國宏觀經(jīng)濟已處于下行周期當中。但從歷史經(jīng)驗來看，突發(fā)性公共衛(wèi)生事件對于經(jīng)濟通常都是帶來短期影響。

2019年第三產(chǎn)業(yè)對GDP貢獻率明顯高于03年

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資本與凈出口對GDP拉動作用減弱

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對食品飲料行業(yè)影響：結(jié)構(gòu)化、幅度窄、周期短

結(jié)構(gòu)化：疫情對某些子行業(yè)影響較為明顯。新冠肺炎疫情影響食品飲料行業(yè)，作用路徑仍是疫情的隔離防治導(dǎo)致人員流動減少（如封城、自我隔離等），帶來走親訪友與外出就餐需求銳減，從而影響與社交、餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)。與03年非典相似，白酒、調(diào)味品等行業(yè)仍可能影響較大。啤酒行業(yè)影響與疫情持續(xù)時間相關(guān)，如疫情在夏天旺季到來之前結(jié)束，則啤酒壓力不大。

判斷本次疫情對于食品飲料行業(yè)整體影響幅度較窄。主要依據(jù)為：一是目前結(jié)構(gòu)升級帶來的均價提升成為行業(yè)成長的重要因素，典型如白酒。疫情雖影響消費需求，但不影響結(jié)構(gòu)升級，均價提升部分程度可以彌補銷量下滑帶來的負面影響。二是線上市場已發(fā)展成熟，消費者可實現(xiàn)足不出戶網(wǎng)上購物，也可部分程度對沖減少外出的不利影響。三是消費者居家時間長，適合居家場景食用的子行業(yè)可能受益，如方便食品、休閑零食等。

本次疫情主要從降低人員流動性角度減少消費需求

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預(yù)計此次疫情影響周期較短。主要是有了非典前車之鑒，本次政府應(yīng)對疫情采取快速反應(yīng)（迅速封城、組織專家集中防治等）、信息及時發(fā)布，以及社會力量共同應(yīng)對（捐款捐物，自發(fā)防護隔離，減少人員流動等）。不對本次疫情本身的發(fā)展做出預(yù)判，但可以預(yù)計疫情對于產(chǎn)業(yè)以及資本市場的影響周期大概率縮短。此外經(jīng)過本次疫情，衛(wèi)生防治應(yīng)成為后續(xù)監(jiān)管重點，實力薄弱小企業(yè)可能出清，行業(yè)集中度有望提升。

政府及社會力量對本次疫情采取了快速響應(yīng)