2018年中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量、市場(chǎng)規(guī)模及行業(yè)集中度分析[圖]

    軟飲料屬于大眾消費(fèi)品，已由最早期的“汽水”這一單一品種，發(fā)展為由碳酸飲料、水飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等瓜分天下，果蔬、粗糧、大豆、咖啡等飲料尋求突破的市場(chǎng)新格局。軟飲料行業(yè)的品類(lèi)繁多，雖屬于可選消費(fèi)品，但由于絕大多數(shù)商品單價(jià)相對(duì)低廉(即使算上近幾年各大品牌推出的高端奢侈品，單瓶?jī)r(jià)格也未超過(guò)20元)，加上口味眾多，營(yíng)銷(xiāo)層出不窮，因此一直以來(lái)都受到青少年消費(fèi)者的追捧。隨著中國(guó)居民收入水平的不斷提升和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，軟飲料行業(yè)成為中國(guó)消費(fèi)者的主流飲品。

中國(guó)軟飲料行業(yè)的發(fā)展歷程一覽

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    飲料行業(yè)產(chǎn)量自2012年開(kāi)始增速放緩，至2017年增速開(kāi)始加快，2018年飲料全行業(yè)產(chǎn)量的增速同比增長(zhǎng)6.9%，增速較2017年繼續(xù)加快，增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好。并且根據(jù)分月增速來(lái)看，2018年的單月增速均為正增長(zhǎng)，好于2017年分月增長(zhǎng)數(shù)據(jù)。飲料酒水各類(lèi)目成交額在低線城市保持了高速增長(zhǎng)。低線城市的咖啡、麥片、沖飲等飲料獲得了量?jī)r(jià)齊升。

    軟飲料產(chǎn)量單月同比增速對(duì)比

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    軟飲料分年度產(chǎn)量以及同比增速

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    2017-2018年飲料酒水成交額及同比增長(zhǎng)速度

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    低線城市的咖啡、麥片、沖飲等飲料量?jī)r(jià)齊升

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    飲料的消費(fèi)人群按年齡分布

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    購(gòu)買(mǎi)飲料的決定因素按重要性排序

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    軟飲料行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，其銷(xiāo)量從2012年12836萬(wàn)噸增至2018年15634.8萬(wàn)噸，6年CAGR為3.34%；其中2017年銷(xiāo)量首次出現(xiàn)下滑，2018年恢復(fù)增長(zhǎng)。其營(yíng)收從2012年4715.92億增至2018年6439.61億，6年CAGR為5.33%。假設(shè)未來(lái)三年每年保持2%的增長(zhǎng)，我們預(yù)計(jì)2021年軟飲料行業(yè)將達(dá)到6834億。

    2012A-2018A軟飲料行業(yè)規(guī)模（億）及yoy（%）

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    2012A-2018A軟飲料行業(yè)銷(xiāo)量（噸）及yoy（%）

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    中國(guó)軟飲料行業(yè)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，目前形成種類(lèi)眾多、數(shù)目龐大的產(chǎn)品體系。從產(chǎn)品屬性類(lèi)別上劃分，中國(guó)軟飲料行業(yè)可以劃分為瓶（罐）裝水、碳酸飲料、濃縮果汁、果汁、即飲咖啡、功能飲料等。不同產(chǎn)品雖屬性不同，但基本滿(mǎn)足各種人群的消費(fèi)需求。面對(duì)日益復(fù)雜的消費(fèi)者需求，軟飲料行業(yè)也很難產(chǎn)生普適性的產(chǎn)品，因此行業(yè)集中度一直比較低。

    中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)品屬性劃分一覽

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    隨著中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)食品飲料的追求逐漸向健康、安全方向考慮。瓶（罐）裝飲用水中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，水源地得到國(guó)家環(huán)境部門(mén)的認(rèn)可，為了追求健康和安全，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等。2017年瓶（罐）裝水在整個(gè)軟飲料行業(yè)比重為29.4%
由于消費(fèi)市場(chǎng)趨于碎片化，軟飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)加劇態(tài)勢(shì)，行業(yè)集中度有所降低，軟飲料行業(yè)CR5占比從2012年47%下降至2017年40%。排名第一的是可口可樂(lè)，其占比從2012年17%下降至2017年14%；排名第二的是頂新國(guó)際，其占比從2012年17%下降至2017年12%。

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