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2018年醬香型白酒行業(yè)市場規(guī)模下滑4%，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升[圖]

醬香型白酒張珂慎 2019-09-02 05:59 來源：智研咨詢

受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境低迷和政府限令的影響，中國白酒行業(yè)市場規(guī)模出現(xiàn)明顯的下滑，自2016年實(shí)現(xiàn)行業(yè)高點(diǎn)之后，連續(xù)兩年下降。2018年全國白酒行業(yè)市場規(guī)模為5363.83億元，較高點(diǎn)下滑12.44%。

2010-2018年中國白酒行業(yè)市場規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國醬香型白酒行業(yè)市場前景分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》

中國白酒行業(yè)歷史悠久，行業(yè)細(xì)化比較充分。更具香味的不同，可以細(xì)化為濃香型、醬香型、清香型、米香型、其他類型。

酒的分類（按香型）

香型	簡介	代表酒種
濃香型	香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面	五糧液、瀘州老窖、江蘇洋河、劍南春、水井坊、古井貢酒
醬香型	醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久	茅臺酒、郎酒
清香型	清、正、甜、凈、長，清字當(dāng)頭，凈字到底。清香優(yōu)雅，口味純凈	山西汾酒、二鍋頭、老白干
米香型	米香純正、清雅、入口綿甜爽冽，回味怡暢。	桂林三花酒、全州湘山酒
其他	其特有風(fēng)格突出，但主體香型未確定。	酒鬼酒、貴州董酒、陜西西鳳酒

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各個細(xì)分品種之間，產(chǎn)品特點(diǎn)、品質(zhì)以及受眾具有加大的差異性。因此各細(xì)分酒種呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢。目前，濃香型酒類消費(fèi)量最大，其市場規(guī)模高達(dá)48.7%。而醬香型白酒占比19%，白酒行業(yè)占比第二。

2018年中國白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)情況

資料來源：智研咨詢整理

醬香型白酒有釀造周期長、出酒率低等特點(diǎn)，且生產(chǎn)對地理位置有特殊要求，導(dǎo)致與濃香清香型白酒相比，醬香白酒產(chǎn)量較小、占比較低。但醬香型白酒市場單價較高，特別是天價茅臺的存在，高漲售價拉高了醬香型白酒市場規(guī)模。近年來行業(yè)增速較快。但受外部宏觀環(huán)境的影響，2018年首次出現(xiàn)下滑，全年實(shí)現(xiàn)1020.88億元，同比減少4.6%。

2010-2018年中國醬香型白酒行業(yè)市場規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

與其他白酒相比，醬香白酒最大的區(qū)別在于其倒金字塔形結(jié)構(gòu)。

中國兼香型白酒按照價格區(qū)間可以分為四類：

高端酒600元以上；

中高端酒300-600元區(qū)間；

中端酒100-300元區(qū)間；

低端酒100元以下。

醬香型白酒市場結(jié)構(gòu)

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頭部市場占比大，據(jù)定了行業(yè)總體集中度較高。2018貴州茅臺旗下茅臺品牌營收達(dá)654.9億元，市占率為64.1%；郎酒旗下青花郎營業(yè)收入約為60億元，市占率為5.9%，行業(yè)集中度仍有提升趨勢。

2018年中國醬香酒行業(yè)主要品牌市場占比

資料來源：智研咨詢整理

本文采編：CY249

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