茶業(yè)市場(chǎng)毛利率普遍70%左右，企業(yè)探索轉(zhuǎn)型升級(jí)道路

    中國(guó)的茶酒文化常常被相提并論，但實(shí)際上，茶企和酒企的境遇，可謂是天壤之別。企業(yè)上市的核心在于盈利能力，茶企的業(yè)務(wù)模式、發(fā)展戰(zhàn)略等都會(huì)體現(xiàn)在財(cái)務(wù)結(jié)果中。成功上市的茶企估值至少要達(dá)到十億美元。目前，中國(guó)少有茶企能夠達(dá)到這個(gè)規(guī)模。

    茶業(yè)市場(chǎng)毛利率普遍70%左右
    由于茶業(yè)的門(mén)檻較低，很多人都可以進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，把企業(yè)控制在一定的規(guī)模，日子往往過(guò)得很舒服。業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步表示，很多茶企在做大到一定規(guī)模后，便不再進(jìn)行擴(kuò)張，若再擴(kuò)張，邊際效益就開(kāi)始下降，因此做到產(chǎn)值上億元的規(guī)模，似乎是茶企的一個(gè)發(fā)展瓶頸。而觀(guān)察已經(jīng)掛牌新三板的茶企可以發(fā)現(xiàn)，大部分茶企的產(chǎn)值規(guī)模在幾千萬(wàn)至上億元不等。

    盡管?chē)?guó)內(nèi)茶企的規(guī)模普遍不大，但記者發(fā)現(xiàn)，一般茶企的毛利率在40%~60%。其中，七彩云南公布的財(cái)報(bào)顯示，公司2015年至2018年上半年，毛利率都在70%左右。

    酒業(yè)上市如火如荼，茶業(yè)卻悄無(wú)聲息。除在中國(guó)香港成功IPO的天福茗茶外，安溪鐵觀(guān)音、華祥苑、信陽(yáng)毛尖、四川竹葉青、杭州龍井等知名茶企均未能如愿IPO。中國(guó)中小企業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)、安溪鐵觀(guān)音集團(tuán)董事長(zhǎng)劉紀(jì)恒曾公開(kāi)指出，中國(guó)茶企難上市的根本原因在于未形成工業(yè)化體系。

    對(duì)此，食品行業(yè)分析師向記者分析稱(chēng)，在上游，中國(guó)茶企小而分散的特征導(dǎo)致茶葉產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，絕大多數(shù)茶葉還處于土特產(chǎn)粗加工的狀態(tài)，行業(yè)整體難以做大。在下游，茶葉是一個(gè)高利潤(rùn)產(chǎn)業(yè)。那么，資本為何不愛(ài)茶呢?因?yàn)椴栊袠I(yè)并不是說(shuō)投入后馬上就有回報(bào)，可以總結(jié)叫做行業(yè)的特性跟資本的屬性是背離的、相悖的。資本要求的是短平快，但如果要認(rèn)認(rèn)真真做一個(gè)產(chǎn)業(yè)的話(huà)，產(chǎn)業(yè)鏈條太長(zhǎng)了。另外，中國(guó)的茶葉品牌還沒(méi)有出現(xiàn)太多，這也是原因之一。

    企業(yè)探索轉(zhuǎn)型升級(jí)道路
    經(jīng)過(guò)調(diào)整的普洱茶市場(chǎng)在2019年春季出現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。鐘廣林稱(chēng)，目前云南只有少部分普洱茶開(kāi)始進(jìn)入采摘，大部分春茶還要到3月中下旬才開(kāi)始采摘，目前看市場(chǎng)比較穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)什么炒作現(xiàn)象，而且產(chǎn)區(qū)也沒(méi)有出現(xiàn)外來(lái)買(mǎi)家盲目搶購(gòu)、哄抬價(jià)格的現(xiàn)象，令茶商心里感到安穩(wěn)。

    “毛料市場(chǎng)平穩(wěn)對(duì)于企業(yè)很有幫助。”一名分析師告訴記者，面對(duì)市場(chǎng)的調(diào)整，茶葉企業(yè)都在摸索轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路，一個(gè)是緊跟市場(chǎng)，控制產(chǎn)品質(zhì)量，二是尋找更適合年輕消費(fèi)群體需求的產(chǎn)品和渠道。鐘廣林表示，大部分茶企都在尋找更方便、更快捷的品飲方式，實(shí)現(xiàn)自我的更新?lián)Q代：“未來(lái)茶葉行業(yè)會(huì)分化成兩條路線(xiàn)，一條是傳統(tǒng)路線(xiàn)，一條是新的路線(xiàn)。”他認(rèn)為，目前是對(duì)于茶葉行業(yè)來(lái)說(shuō)極其重要的過(guò)渡期。

    中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師認(rèn)為，中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)、消費(fèi)大國(guó)，有好的產(chǎn)品和好的企業(yè)。隨著市場(chǎng)的穩(wěn)定、發(fā)展，下一步更重要的是打造價(jià)值和價(jià)格對(duì)等的企業(yè)，這樣也將對(duì)于整個(gè)行業(yè)起正面推動(dòng)作用，令行業(yè)更加品牌化、規(guī)范化、價(jià)值化。