2017年我國(guó)各省市生豬存欄量、肉豬出欄量、豬肉產(chǎn)量及國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)量分析【圖】

    我國(guó)生豬養(yǎng)殖主要集中在河南、湖北、湖南、山東、四川、江蘇、河北、廣東、黑龍江、遼寧、江西、浙江、廣西、安徽、云南等省、自治區(qū)和直轄市，這些地區(qū)為我國(guó)屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)的重要地域，生豬資源豐富，肉類(lèi)消費(fèi)潛力巨大。

    根據(jù)《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》發(fā)布的最新修訂數(shù)據(jù)：2017年底我國(guó)生豬存欄量達(dá)到44158.92萬(wàn)頭。其中河南、四川兩省生豬存欄量超過(guò)4000萬(wàn)頭，湖南、山東、云南三省生豬存欄量超過(guò)3000萬(wàn)頭，此外湖北、廣西、廣東三地生豬存欄量達(dá)到2000萬(wàn)級(jí)別。

2007-2017年我國(guó)生豬存欄量統(tǒng)計(jì)圖

資料來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》，智研咨詢(xún)整理

2017年我國(guó)各省市生豬存欄量統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》，智研咨詢(xún)整理

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)生豬屠宰行業(yè)市場(chǎng)深度評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：2016年我國(guó)肉豬出欄量為70073.92萬(wàn)頭，2017年我國(guó)肉豬存欄量回升至70202.08萬(wàn)頭，2017年四川、河南、湖南、山東四大地區(qū)肉豬出欄量超過(guò)5000萬(wàn)頭。

2007-2017年我國(guó)肉豬出欄量統(tǒng)計(jì)圖

資料來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》，智研咨詢(xún)整理

2017年我國(guó)各省市肉豬出欄量

資料來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》，智研咨詢(xún)整理

    2017年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5451.80萬(wàn)噸，我國(guó)豬肉生產(chǎn)主要集中在華東、華中和西南地區(qū)。2017年，華東豬肉產(chǎn)量為1360.16萬(wàn)噸，占比24.95%；華中豬肉產(chǎn)量1255.79萬(wàn)噸，占比23.03%。就省市而言，四川、河南、湖南、山東、湖北、云南等地區(qū)2017年豬肉產(chǎn)量超過(guò)300萬(wàn)噸。

2007-2017年我國(guó)豬肉產(chǎn)量走勢(shì)圖

資料來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》，智研咨詢(xún)整理

2017年我國(guó)各省市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》，智研咨詢(xún)整理

    2017年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5451.8萬(wàn)噸，同期國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口數(shù)量為121.68萬(wàn)噸，出口數(shù)量為5.13萬(wàn)噸，2017年我國(guó)豬肉表觀消費(fèi)量為5568.35萬(wàn)噸。

2011-2017年我國(guó)豬肉供需平衡走勢(shì)圖

資料來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2018》、中國(guó)海關(guān)、智研咨詢(xún)整理

    近年來(lái)我國(guó)豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入“量穩(wěn)質(zhì)升”階段。近年來(lái)我國(guó)豬肉消費(fèi)量呈遞減趨勢(shì)，從 2014 年5868.08萬(wàn)噸的峰值下降至2016 年的 5716.01萬(wàn)噸，降幅達(dá)到 4.86%。但整體降幅收窄，2016 年同比下降 2.33%，2017年同比下降0.26%。與此同時(shí)，市場(chǎng)需求持續(xù)疲軟，節(jié)假日對(duì)于豬價(jià)的拉動(dòng)作用明顯減弱。

    隨著我國(guó)居民生活水平的提升，消費(fèi)習(xí)慣的改變，豬肉在一些家庭日常肉類(lèi)消費(fèi)中的比重正在下降，豬肉正被雞肉、牛肉、魚(yú)肉等替代。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014 年，我國(guó)人均豬肉年消費(fèi)量在達(dá)到 42.90 公斤的歷史高點(diǎn)后，已連續(xù)三年回落，2017年降至 40.06公斤。

2011-2017年我國(guó)豬肉人均消費(fèi)量走勢(shì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理