2018年中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析及飲品市場發(fā)展趨勢分析【圖】

    一、中國餐飲行業(yè)收入分析

    4月份，餐飲收入3024億元，同比增長9.6%；1-4月份，餐飲收入12736億元，同比增長10.1%；其中，4月份，限額以上單位商品零售10540億元，同比增長7.8%。1-4月份，限額以上單位商品零售43248億元，同比增長8.4%。

2017-2018年中國限額以上單位當月餐飲收入（億元）

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    相關(guān)報告：智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2018-2024年中國酒店餐飲市場專項調(diào)研及未來前景預測報告》

2017-2018年中國限額以上單位各月累計餐飲收入（億元）

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    二、飲品行業(yè)發(fā)展趨勢

    日前，美團聯(lián)合“餐飲老板內(nèi)參”發(fā)布了《中國餐飲報告2018》。2017年我國餐飲業(yè)收入達到3.9萬億元，規(guī)模僅次于美國。在2017年國民生產(chǎn)總值82.71萬億中，跟“吃”有關(guān)的占比為16%即近14萬億，表明未來餐飲新零售進化空間巨大，預計2018年餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右。在保持快速增長的同時餐飲業(yè)也在進入變革期。海量資本、前沿技術(shù)紛紛涌入，在重構(gòu)餐飲業(yè)的生態(tài)場景
其中，餐飲行業(yè)中飲品這一細分品類迎來爆發(fā)，呈現(xiàn)出高進場率、高關(guān)注度、高增長量的特點。從2017年主要品類的訂單量以及訂單金額的增長來看，飲品的同比增長均超過了200%，位列第一。此外，在2017年美團點評搜索最高的類目關(guān)鍵詞中，咖啡和奶茶上榜。搜索最高的品牌關(guān)鍵詞中，前五席中有三席均為飲品品牌，依次為為星巴克、一點點、喜茶。

餐飲品類訂單量增幅排名TOP8

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餐飲品類訂單金額增幅排名TOP8

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