2026年中國(guó)阿膠食品行業(yè)市場(chǎng)政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：產(chǎn)品形態(tài)逐步向零食化、便攜化方向轉(zhuǎn)型[圖]

內(nèi)容概要：隨著我國(guó)人口老齡化進(jìn)程持續(xù)加快、女性健康意識(shí)全面覺醒、年輕群體養(yǎng)生需求快速崛起，阿膠行業(yè)迎來消費(fèi)升級(jí)新機(jī)遇，其市場(chǎng)認(rèn)知正從傳統(tǒng) “補(bǔ)血” 單一功效，向氣血調(diào)理、美容養(yǎng)顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場(chǎng)景延伸，消費(fèi)群體與消費(fèi)頻次實(shí)現(xiàn)顯著擴(kuò)容，與此同時(shí)，阿膠深度融入大健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)，與功能食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、慢病管理等領(lǐng)域加速融合，產(chǎn)品形態(tài)與應(yīng)用場(chǎng)景持續(xù)創(chuàng)新拓展，市場(chǎng)邊界不斷拓寬，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年我國(guó)阿膠食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)682億元，同比增長(zhǎng)10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

相關(guān)上市企業(yè)：東阿阿膠（000423）、百年堂（871975.NQ）、佛慈制藥（002644）、九芝堂（000989）、同仁堂（600085）

相關(guān)企業(yè)：山東福牌阿膠股份有限公司、山東宏濟(jì)堂制藥集團(tuán)股份有限公司、 山東東阿膠城阿膠生物技術(shù)有限公司、山東固本堂健康產(chǎn)業(yè)開發(fā)集團(tuán)股份有限公司、聊城市福臨堂阿膠制品有限公司、雷允上藥業(yè)集團(tuán)有限公司、東阿生力源阿膠股份有限公司、山東東阿古膠阿膠系列產(chǎn)品有限公司、杭州胡慶余堂藥業(yè)有限公司、山東濱州健源食品有限公司、山東魯潤(rùn)阿膠藥業(yè)有限公司

關(guān)鍵詞：阿膠食品市場(chǎng)政策、阿膠食品產(chǎn)業(yè)鏈、阿膠食品市場(chǎng)規(guī)模、阿膠食品競(jìng)爭(zhēng)格局、阿膠食品發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

阿膠食品是以驢皮為核心原料（經(jīng)煎煮、濃縮制成阿膠），按食品標(biāo)準(zhǔn)添加藥食同源食材、食品輔料與添加劑，經(jīng)現(xiàn)代工藝制成的即食/方便食用的食品，屬于藥食同源范疇。區(qū)別于藥用阿膠（中藥材/飲片），阿膠食品以食用、日常滋補(bǔ)為目的，執(zhí)行食品生產(chǎn)與安全標(biāo)準(zhǔn)。按產(chǎn)品形態(tài)不同，阿膠食品可以分為阿膠塊（原膠）、阿膠糕、阿膠粉、阿膠顆粒/速溶粉、阿膠口服液/阿膠漿、阿膠膏、阿膠膠囊/片劑等類型。

二、市場(chǎng)政策

近年來，我國(guó)對(duì)食品安全高度重視，相繼發(fā)布《食品安全工作評(píng)議考核辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見》《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作的通知》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》《深入實(shí)施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動(dòng)計(jì)劃》《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號(hào)）《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》《食品召回管理辦法（征求意見稿）》等一系列政策，對(duì)阿膠食品的生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)都提出了嚴(yán)格要求，促使阿膠食品企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量控制和管理，保障產(chǎn)品安全，推動(dòng)我國(guó)阿膠食品行業(yè)往規(guī)范化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

阿膠食品行業(yè)上游主要包括驢皮、黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等原材料供應(yīng)商以及生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為阿膠食品生產(chǎn)企業(yè)；行業(yè)下游主要包括藥店、商超、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費(fèi)者，近年來，隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，阿膠食品消費(fèi)已從產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、冬季進(jìn)補(bǔ)，延伸到日常滋補(bǔ)、禮品饋贈(zèng)、健康調(diào)理等場(chǎng)景，從“藥用”向“日常健康消費(fèi)品”轉(zhuǎn)型，推動(dòng)市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)容。

在上游原材料中，驢皮為最核心的原材料，由于國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)機(jī)械化普及使役用驢需求減少，且驢養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益低，國(guó)內(nèi)驢存欄量持續(xù)下降，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)驢存欄量降至129.9萬頭，同比減少11.0%，其中，甘肅占17.27%，內(nèi)蒙古占16.07%，遼寧占14.64%，因此，我國(guó)即食阿膠多通過海外采購(gòu)從埃塞俄比亞、肯尼亞等國(guó)進(jìn)口驢皮，同時(shí)部分企業(yè)嘗試“公司+合作社+農(nóng)戶”模式建設(shè)養(yǎng)殖示范基地，提升自給能力。而黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等輔料，供應(yīng)渠道廣泛，多來自國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品基地及食品配料企業(yè)，供應(yīng)較為穩(wěn)定。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)阿膠食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行狀況及投資潛力研究報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國(guó)人口老齡化進(jìn)程持續(xù)加快、女性健康意識(shí)全面覺醒、年輕群體養(yǎng)生需求快速崛起，阿膠行業(yè)迎來消費(fèi)升級(jí)新機(jī)遇，其市場(chǎng)認(rèn)知正從傳統(tǒng) “補(bǔ)血” 單一功效，向氣血調(diào)理、美容養(yǎng)顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場(chǎng)景延伸，消費(fèi)群體與消費(fèi)頻次實(shí)現(xiàn)顯著擴(kuò)容，與此同時(shí)，阿膠深度融入大健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)，與功能食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、慢病管理等領(lǐng)域加速融合，產(chǎn)品形態(tài)與應(yīng)用場(chǎng)景持續(xù)創(chuàng)新拓展，市場(chǎng)邊界不斷拓寬，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年我國(guó)阿膠食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)682億元，同比增長(zhǎng)10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、整體格局

目前，我國(guó)阿膠食品市場(chǎng)呈現(xiàn)“一超一強(qiáng)、梯隊(duì)分明”的寡頭壟斷競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)集中度處于高位，東阿阿膠與福牌阿膠構(gòu)成雙寡頭領(lǐng)跑態(tài)勢(shì)，頭部效應(yīng)極為顯著，其中，東阿阿膠牢牢占據(jù)高端市場(chǎng)主導(dǎo)地位，而福牌阿膠則深耕中低端市場(chǎng)并占據(jù)主力份額，二者在價(jià)格定位與市場(chǎng)布局上形成穩(wěn)定分層，其余品牌多聚焦細(xì)分賽道，通過差異化競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)突圍。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）東阿阿膠股份有限公司

東阿阿膠股份有限公司主要從事阿膠和阿膠系列及其他中成藥等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是阿膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的引領(lǐng)者，是滋補(bǔ)健康引領(lǐng)者和中藥企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范。公司主要產(chǎn)品包括阿膠、復(fù)方阿膠漿、“桃花姬”阿膠糕、阿膠速溶粉、“皇家圍場(chǎng) 1619”、“壯本”阿膠肉蓯蓉原漿等，2025年上半年東阿阿膠營(yíng)業(yè)總收入已完成30.51億元，其中，阿膠及系列產(chǎn)品收入28.45億元，占營(yíng)業(yè)總收入的93.2%。

（2）山東福牌阿膠股份有限公司

山東福牌阿膠股份有限公司經(jīng)過70多年創(chuàng)新發(fā)展，已發(fā)展成為一家以阿膠產(chǎn)業(yè)為核心，涵蓋醫(yī)藥制造、中藥飲片和中藥顆粒生產(chǎn)、中藥材種植加工、康養(yǎng)器械研發(fā)制造、旅游、文化、康養(yǎng)于一體的健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。2024年，山東福牌阿膠股份有限公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入21.04億元，增長(zhǎng)5%；上繳稅金1.04億元，增長(zhǎng)2%；非阿膠塊類產(chǎn)品銷量占比超40%。連續(xù)15年阿膠產(chǎn)銷量全國(guó)第一，連續(xù)10年位列中國(guó)制藥工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)中藥20強(qiáng)企業(yè)以及中華民族醫(yī)藥15強(qiáng)企業(yè)，品牌價(jià)值高達(dá)60.44億元，成功入選2024中國(guó)品牌價(jià)值中華老字號(hào)TOP10榜，通過第七批濟(jì)南市綠色工廠、第二批濟(jì)南市綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)認(rèn)定，獲評(píng)山東省2024“專精特新”中小企業(yè)、2024年全國(guó)質(zhì)量月質(zhì)量誠(chéng)信倡議企業(yè)、2024烏鎮(zhèn)健康大會(huì)VIP戰(zhàn)略合作企業(yè)。

六、發(fā)展趨勢(shì)

1、產(chǎn)品形態(tài)零食化、便攜化轉(zhuǎn)型

傳統(tǒng)阿膠食用流程繁瑣，未來將進(jìn)一步打破這一局限，向輕量化、便捷化、零食化方向升級(jí)，摒棄復(fù)雜加工步驟，推出開袋即食的阿膠糕、速溶阿膠粉、阿膠飲品等產(chǎn)品，適配通勤、辦公、下午茶等碎片化消費(fèi)場(chǎng)景，貼合快節(jié)奏生活下消費(fèi)者的便捷性需求，讓阿膠從傳統(tǒng)滋補(bǔ)品融入日常飲食。

2、品牌年輕化與文化賦能深度融合

未來，阿膠食品行業(yè)將逐步擺脫“中老年專屬”的固有標(biāo)簽，聚焦年輕消費(fèi)群體的需求，通過情感營(yíng)銷、IP聯(lián)名、國(guó)潮設(shè)計(jì)等方式拉近與年輕消費(fèi)者的距離。同時(shí)，深挖阿膠的中醫(yī)藥文化底蘊(yùn)，借助文化節(jié)目、紀(jì)錄片等形式，將傳統(tǒng)滋補(bǔ)理念與現(xiàn)代生活方式結(jié)合，實(shí)現(xiàn)文化傳承與品牌煥新的雙向賦能。

3、渠道多元化與品類跨界延伸

線上線下融合的渠道模式將成為主流，線上依托直播電商、社交平臺(tái)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸達(dá)，線下深耕藥店、商超、社區(qū)門店等場(chǎng)景，構(gòu)建全方位銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，行業(yè)將突破單一產(chǎn)品局限，拓展“阿膠+”跨界品類，結(jié)合養(yǎng)生、美妝、飲品等領(lǐng)域需求，開發(fā)多元化產(chǎn)品，同時(shí)規(guī)范原料供應(yīng)鏈，保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，拓寬行業(yè)發(fā)展邊界。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《中國(guó)阿膠食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行狀況及投資潛力研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。