趨勢研判！2025年中國食品級魚油行業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)鏈、銷售規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：國內(nèi)市場正處于一個快速成長且潛力巨大的黃金發(fā)展期[圖]

內(nèi)容概要：食品級魚油具有多種健康益處，包括支持心臟健康、減少炎癥和促進認知功能。它的營養(yǎng)價值得到廣泛認可。隨著人們健康意識的提升，以及Omega-3脂肪酸在功能食品及健康補品中的應用不斷擴大。2020至2023年，新冠疫情對食品級魚油行業(yè)造成顯著沖擊，導致其銷售額大幅下滑。進入2024年市場復蘇進程平緩，但仍處于穩(wěn)步回升的過渡階段。據(jù)統(tǒng)計，2024年全球食品級魚油銷量13.35萬噸，預計2025年全球食品級魚油銷量約為13.42萬噸。中國食品級魚油市場正處于一個快速成長且潛力巨大的黃金發(fā)展期。2024年中國食品級魚油的銷量為2.79萬噸，預計2025年約為2.78萬噸。

相關(guān)企業(yè)：禹王生物營養(yǎng)有限公司、成都圓大生物科技有限公司、挪亞圣諾（太倉）生物科技有限公司、江蘇唯思康食品科技發(fā)展有限公司、安徽省新洲海洋生物制品有限公司

關(guān)鍵詞：食品級魚油發(fā)展歷程、食品級魚油產(chǎn)業(yè)鏈、食品級魚油市場銷售規(guī)模、食品級魚油市場競爭格局、食品級魚油行業(yè)發(fā)展趨勢

一、食品級魚油行業(yè)定義及分類

魚油（FishOil）是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗稱腦黃金）等多種n-3系多不飽和脂肪酸。魚油分為粗魚油和精制魚油，精制魚油按目標消費群體以可以分為飼料級魚油、醫(yī)藥級魚油、食品級魚油，食品級精制魚油又可以分為人用精制魚油和寵物用精制魚油。

作為營養(yǎng)強化劑，食品級魚油主要用于膳食補充劑及功能性食品領(lǐng)域，如作為魚油軟膠囊、嬰幼兒配方奶粉等的功能性配料，具有輔助調(diào)節(jié)血脂、促進嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等保健功效。

二、食品級魚油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食品級魚油具有多種健康益處，包括支持心臟健康、減少炎癥和促進認知功能。它的營養(yǎng)價值得到廣泛認可。隨著人們健康意識的提升，以及Omega-3脂肪酸在功能食品及健康補品中的應用不斷擴大。2020至2023年，新冠疫情對食品級魚油行業(yè)造成顯著沖擊，導致其銷售額大幅下滑。進入2024年市場復蘇進程平緩，但仍處于穩(wěn)步回升的過渡階段。據(jù)統(tǒng)計，2024年全球食品級魚油銷量13.35萬噸，預計2025年全球食品級魚油銷量約為13.42萬噸。

中國食品級魚油市場正處于一個快速成長且潛力巨大的黃金發(fā)展期。2024年中國食品級魚油的銷量為2.79萬噸，預計2025年約為2.78萬噸。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國食品級魚油行業(yè)市場分析研究及投資機會研判報告》

三、食品級魚油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

食品級魚油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游涉及鯡魚、鯖魚、沙丁魚、金槍魚等漁業(yè)養(yǎng)殖、海洋捕撈、初加工；行業(yè)中游為食品級魚油深加工與提純；行業(yè)下游在食品領(lǐng)域有廣泛應用，常用于嬰幼兒配方食品、營養(yǎng)補充劑、乳制品、烘焙食品、飲料、罐頭等的生產(chǎn)，也可用于蛋黃醬、沙拉醬、人造黃油等產(chǎn)品的制備，以提升儲藏穩(wěn)定性。

四、食品級魚油行業(yè)發(fā)展歷程

我國魚油行業(yè)起步相對較晚，行業(yè)經(jīng)歷了從緩慢發(fā)展到快速擴張的歷程，目前正處于顯著上升期。截止目前，我國食品級魚油行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了萌芽階段、發(fā)展啟動階段、快速發(fā)展階段，未來，我國食品級魚油技術(shù)將不斷革新。

五、食品級魚油行業(yè)競爭格局

1、主要企業(yè)

我國食品級魚油市場競爭較為分散，品牌眾多。國內(nèi)具有較強的技術(shù)實力和市場影響力的本土企業(yè)有禹王生物營養(yǎng)有限公司、成都圓大生物科技有限公司、挪亞圣諾（太倉）生物科技有限公司、江蘇唯思康食品科技發(fā)展有限公司、安徽省新洲海洋生物制品有限公司等。其中，禹王生物是全球最大的食品級精制魚油供貨商，按2024年食品級精制魚油及其制品銷量計，占全球市場份額為8.1%。

2、代表企業(yè)

1）、禹王生物營養(yǎng)有限公司

禹王生物是全球最大的食品級精制魚油及其制品供應商，致力于成為營養(yǎng)健康領(lǐng)域的全球領(lǐng)導者。經(jīng)過三十多年的努力，禹王生物營養(yǎng)已開發(fā)出滿足客戶不同需求的產(chǎn)品組合。禹王生物提供多種以魚油為主的產(chǎn)品，包括根據(jù)客戶要求提供不同EPA和DHA純度及比例的精制魚油；超過3000種魚油軟膠囊和其他膳食補充劑產(chǎn)品；及藥品及其他。其中，精制魚油、魚油軟膠囊及其他膳食補充劑產(chǎn)品一直是禹王生物營養(yǎng)的核心產(chǎn)品線，貢獻了往績記錄期間的大部分收入。據(jù)企業(yè)公告數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，禹王生物營養(yǎng)實現(xiàn)營業(yè)收入3.43億元，其中，魚油及相關(guān)產(chǎn)品營收約占總收入98.8%，食品級魚油產(chǎn)品實現(xiàn)營收1.55億元，占總營收的45.20%。

2）、四川欣美加生物醫(yī)藥股份有限公司

欣美加是全球領(lǐng)先的高純度藥品級和食品級Omega-3二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）生產(chǎn)企業(yè)。其魚油產(chǎn)品在純度、雜質(zhì)控制和穩(wěn)定性上優(yōu)勢非常突出，是國內(nèi)最大最專業(yè)的魚油生產(chǎn)商。專注于Omega-3產(chǎn)品20年，自2005年，我們成立油脂研究機構(gòu)，為后來四川欣美加的成立打下基石。如今，欣美加年處理原料魚油產(chǎn)能3萬噸。

六、食品級魚油行業(yè)發(fā)展趨勢

中國食品級魚油市場前景廣闊，正從粗放式增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量、精細化、品牌化的發(fā)展新階段。在人口老齡化加劇及居民健康消費升級的雙重驅(qū)動下，市場需求保持穩(wěn)健增長；在監(jiān)管政策日趨嚴格與核心技術(shù)迭代的雙重作用下，產(chǎn)業(yè)整合趨勢顯著；隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新，產(chǎn)品不斷升級。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《中國食品級魚油行業(yè)市場分析研究及投資機會研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。