2025年中國NFC果汁行業(yè)發(fā)展歷程、市場政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、銷售規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：強者恒強趨勢明顯[圖]

內(nèi)容概要：近年來，隨著國民收入水平和健康意識的不斷提升，人們對新鮮、營養(yǎng)、無添加劑的飲品需求日益增加，NFC果汁憑借其保留水果原有營養(yǎng)成分、無添加劑的特點，逐漸成為市場的新寵，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國NFC果汁零售量達1.14億升，同比增長12.14%；零售額達63.20億元，同比增長13.73%。

上市企業(yè)：農(nóng)夫山泉（09633.HK）、沃田集團（832139.NQ）、統(tǒng)一企業(yè)中國（00220.HK）

相關(guān)企業(yè)：杭州味全食品有限公司、杭州樂源飲料有限公司、臻富（福建）果汁食品有限公司、云南實建褚橙果汁有限公司、廣東寶桑園健康食品有限公司、深圳美西西餐飲管理有限公司

關(guān)鍵詞：NFC果汁發(fā)展歷程、NFC果汁市場政策、NFC果汁產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、NFC果汁銷售規(guī)模、NFC果汁競爭格局、NFC果汁發(fā)展趨勢

一、概述

NFC果汁即“非濃縮還原果汁”，指采用新鮮水果直接榨汁、過濾（部分保留果肉）、殺菌后直接灌裝（或短時冷藏），不經(jīng)過“濃縮-還原”工藝的果汁。其最大程度保留了水果原有的營養(yǎng)成分、天然風味和色澤，口感更接近鮮榨果汁。

按殺菌工藝不同，NFC果汁可以分為常溫NFC果汁和低溫NFC果汁，其中，常溫NFC果汁無需冷藏，陰涼干燥處存放，殺菌溫度較高，可能輕微損失部分熱敏性營養(yǎng)（如少量維生素C），風味較穩(wěn)定；低溫NFC果汁從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售必須全程0-4℃冷藏，其殺菌溫度低，更接近鮮榨果汁的口感和營養(yǎng)，保留水果的清香和部分活性物質(zhì)。

二、發(fā)展歷程

2013年，零度果坊率先入局NFC果汁市場，將NFC果汁帶入大眾視野，開啟了中國NFC果汁行業(yè)的發(fā)展進程，零度果坊的成功讓資本發(fā)現(xiàn)了NFC果汁這一新賽道，許多品牌爭相入局。2015年，匯源推出“鮮榨坊”系列NFC果汁，2016年，農(nóng)夫山泉17.5°NFC果汁強勢入場，行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。2020年，疫情沖擊了線下市場，但線上業(yè)務異軍突起，企業(yè)通過全方位線上平臺的覆蓋實現(xiàn)對廣大消費群體的全面觸達，疫情后時代，線下渠道逐漸恢復增長，同時疫情使得人們對健康的關(guān)注度迅速提升，以富含維生素、純天然等健康宣傳理念的NFC果汁得以加速發(fā)展，我國NFC果汁行業(yè)轉(zhuǎn)向品質(zhì)競爭，供應鏈強化與標準化推進促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

三、市場政策

近年來，對食品飲料行業(yè)的監(jiān)管政策日益嚴格，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》《食品安全工作評議考核辦法》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見》《關(guān)于進一步優(yōu)化食品企業(yè)標準備案管理工作的通知》《食品經(jīng)營許可審查通則》《深入實施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動計劃》《食品安全風險管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號）《食品標識監(jiān)督管理辦法》《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》等一系列政策對食品生產(chǎn)生產(chǎn)進行規(guī)范，確保NFC果汁產(chǎn)品質(zhì)量安全，推動我國NFC果汁行業(yè)往規(guī)范化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

四、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

NFC果汁行業(yè)上游主要包括蘋果、橙子、葡萄、草莓、菠蘿等各類水果供應商，灌裝機、封口機、殺菌設備、包裝設備等生產(chǎn)設備以及塑料瓶、紙盒、玻璃瓶等包裝材料供應商；行業(yè)中游為NFC果汁生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)；行業(yè)下游主要包括商場、超市、便利店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者。

2、上游

水果是NFC果汁的核心原料來源，包括蘋果、橙子、葡萄、草莓、菠蘿等各類水果，我國是農(nóng)業(yè)大國，水果種類和產(chǎn)量均十分豐富，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年我國水果產(chǎn)量達33965.81萬噸，同比增長3.73%，其中，香蕉產(chǎn)量達1175.97萬噸，同比增長0.49%；蘋果產(chǎn)量達5128.51萬噸，同比增長3.39%；柑桔產(chǎn)量達6791.49萬噸，同比增長5.56%；梨產(chǎn)量達2098.79萬噸，同比增長5.72%，我國水果持續(xù)增產(chǎn)為NFC果汁行業(yè)發(fā)展提供了充足的原材料保障。

3、下游

消費者作為NFC果汁產(chǎn)業(yè)鏈的終端環(huán)節(jié)，其需求和偏好決定了市場的走向，從男女比例來看，目前，我國NFC果汁消費者以女性為主，占比超58%，從年齡結(jié)構(gòu)來看，18-35歲的年輕消費者是NFC果汁的主要購買群體，占比高達72%，從消費者偏好來看，超過65%的消費者將無添加作為選擇NFC果汁的首要標準，其次為營養(yǎng)健康，占比58%，口感真實占比52%，從消費者偏好產(chǎn)品種類來看，橙汁占據(jù)最大市場份額，約為42.3%。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國NFC果汁行業(yè)市場研究分析及產(chǎn)業(yè)需求研判報告》

五、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著國民收入水平和健康意識的不斷提升，人們對新鮮、營養(yǎng)、無添加劑的飲品需求日益增加，NFC果汁憑借其保留水果原有營養(yǎng)成分、無添加劑的特點，逐漸成為市場的新寵，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國NFC果汁零售量達1.14億升，同比增長12.14%；零售額達63.20億元，同比增長13.73%；零售均價達55.64元/升，同比增長1.41%，未來，隨著年輕消費者對果汁產(chǎn)品的功能性需求不斷上升，添加益生菌、膳食纖維、膠原蛋白等成分的NFC果汁產(chǎn)品將更受市場歡迎，此外，無添加、有機認證等標簽將成為NFC果汁產(chǎn)品的重要賣點。

六、競爭格局

1、整體格局

2013年，零度果坊率先入局NFC果汁市場，將NFC果汁帶入大眾視野，零度果坊的成功讓資本發(fā)現(xiàn)了NFC果汁這一新賽道，許多品牌爭相入局，2015年，匯源推出“鮮榨坊”系列NFC果汁，2016年，農(nóng)夫山泉17.5°NFC果汁強勢入場，行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢，但近幾年，隨著新式茶飲市場崛起，NFC果汁價格也不斷下探，導致除了大規(guī)模的龍頭飲料企業(yè)可憑借供應鏈優(yōu)勢降價，其他品牌的線下經(jīng)銷商利潤所剩無幾，因此，多數(shù)NFC品牌在線下終端逐漸消失，線下渠道基本被龍頭壟斷，行業(yè)強者恒強趨勢明顯。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）農(nóng)夫山泉股份有限公司

農(nóng)夫山泉股份有限公司成立于1996年,中國飲料20強之一,是在中國市場上同時具備規(guī)模性、成長性和盈利能力的飲料龍頭企業(yè)，農(nóng)夫山泉不斷推陳出新,形成多元化產(chǎn)品矩陣,除飲用水外,已經(jīng)布局即飲茶、功能飲料、果汁、植物蛋白、咖啡類等品類。2025年上半年農(nóng)夫山泉營業(yè)總收入已完成256.2億元，毛利潤154.6億元，毛利率為60.3%。

（2）杭州味全食品有限公司

味全食品有限公司，創(chuàng)立于1953年，是一家冷藏飲料及乳制品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的企業(yè)，代表性產(chǎn)品有味全活性乳酸菌、味全每日C果汁、味全優(yōu)酪乳、谷物牛奶飲品、貝納頌咖啡等品牌產(chǎn)品。味全每日 C 將自身定位為 “100% 純果汁品牌”，秉持 “健康、活力、優(yōu)質(zhì)、自信，100% 新鮮自然營養(yǎng)” 的品牌理念，致力于成為純果蔬汁品類的領(lǐng)導者。這一定位使其在果汁市場中獨樹一幟，與其他主打混合果汁或添加大量糖分的品牌形成鮮明對比，精準地滿足了消費者對健康、純正果汁的需求。

七、發(fā)展趨勢

未來，隨著消費者對口味多樣化的需求將促使企業(yè)推出更多混合果汁產(chǎn)品，除了常見的水果混合，還可能出現(xiàn)水果與蔬菜混合的產(chǎn)品，以滿足消費者對多樣化營養(yǎng)攝入的需求，同時，功能性NFC果汁的市場份額將不斷擴大，添加膳食纖維、維生素、益生菌、膠原蛋白等成分的產(chǎn)品將受到更多消費者的歡迎，此外，便攜式包裝和小規(guī)格產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長，方便消費者隨時隨地飲用，滿足其快節(jié)奏的生活方式。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《中國NFC果汁行業(yè)市場研究分析及產(chǎn)業(yè)需求研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。