2025年中國(guó)開(kāi)心果行業(yè)市場(chǎng)政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)研判：線上銷售渠道占比逐年攀升，達(dá)38.3%[圖]

內(nèi)容概要：隨著國(guó)民生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)健康零食的需求不斷增加，開(kāi)心果富含蛋白質(zhì)、維生素E和單不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，符合消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求，近年來(lái)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)開(kāi)心果需求量達(dá)23.51萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模227.11億元，而同年我國(guó)開(kāi)心果產(chǎn)量?jī)H8.11萬(wàn)噸，因此每年均需大量進(jìn)口。

上市企業(yè)：三只松鼠（300783）、洽洽食品（002557）、甘源食品（002991）、鹽津鋪?zhàn)樱?02847）、來(lái)伊份（603777）、良品鋪?zhàn)樱?03719）

相關(guān)企業(yè)：安徽味滋源食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司、童年記食品有限公司、青島沃隆食品股份有限公司、羅樂(lè)食品貿(mào)易（上海）有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司

關(guān)鍵詞：開(kāi)心果市場(chǎng)政策、開(kāi)心果產(chǎn)業(yè)鏈、開(kāi)心果需求量、開(kāi)心果市場(chǎng)規(guī)模、開(kāi)心果競(jìng)爭(zhēng)格局、開(kāi)心果發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

開(kāi)心果，學(xué)名為阿月渾子（拉丁學(xué)名：PistaciaveraL.），是漆樹(shù)科黃連木屬的多年生落葉果樹(shù)，也是一種兼具食用、藥用和生態(tài)價(jià)值的重要經(jīng)濟(jì)作物。開(kāi)心果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，據(jù)測(cè)定，每100克開(kāi)心果中含有蛋白質(zhì)20-25克、脂肪45-50克、碳水化合物20-25克、維生素E18毫克、鉀970毫克、鎂120毫克等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康具有重要的作用，如蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成分，脂肪是人體重要的供能物質(zhì)，維生素E具有抗氧化作用，能夠延緩細(xì)胞衰老等，是深受人們喜愛(ài)的堅(jiān)果之一。

二、市場(chǎng)政策

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)格，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《食品安全工作評(píng)議考核辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》、《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》、《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見(jiàn)》、《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作的通知》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》、《深入實(shí)施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動(dòng)計(jì)劃》、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號(hào)）、《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》、《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》等一系列政策，對(duì)開(kāi)心果生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范，確保開(kāi)心果產(chǎn)品質(zhì)量安全，推進(jìn)我國(guó)開(kāi)心果行業(yè)往規(guī)范化、健康化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

開(kāi)心果行業(yè)上游主要包括開(kāi)心果種植、加工設(shè)備、調(diào)味品、包裝材料等行業(yè)，其中，開(kāi)心果種植產(chǎn)業(yè)鏈的起始環(huán)節(jié)，我國(guó)開(kāi)心果種植主要集中在新疆、甘肅等西北地區(qū)，這些地區(qū)氣候干旱、光照充足、晝夜溫差大，適宜開(kāi)心果生長(zhǎng)，由于國(guó)內(nèi)開(kāi)心果產(chǎn)量難以滿足市場(chǎng)需求，目前我國(guó)仍高度依賴進(jìn)口；行業(yè)中游為開(kāi)心果加工；行業(yè)下游主要包括超市、便利店、堅(jiān)果專賣店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費(fèi)者。

從下游消費(fèi)渠道來(lái)看，目前，我國(guó)開(kāi)心果銷售渠道仍以超市、便利店、堅(jiān)果專賣店等線下渠道為主，占比超60%，但近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商平臺(tái)憑借便捷、高效、信息傳播快等優(yōu)勢(shì)，能夠突破地域限制，將產(chǎn)品銷售到更廣泛的地區(qū)，已成為開(kāi)心果銷售的重要渠道，尤其是隨著直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新流量入口的爆發(fā)，線上銷售占比逐年攀升，2024年開(kāi)心果線上銷售渠道占比從2020年的33.6%增至38.3%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)開(kāi)心果行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)銷狀況及投資潛力研判報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著國(guó)民生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)健康零食的需求不斷增加，開(kāi)心果富含蛋白質(zhì)、維生素E和單不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，符合消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求，近年來(lái)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)開(kāi)心果需求量達(dá)23.51萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模227.11億元，而同年我國(guó)開(kāi)心果產(chǎn)量?jī)H8.11萬(wàn)噸，因此每年均需大量進(jìn)口。

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)開(kāi)心果進(jìn)口再創(chuàng)歷史新高，進(jìn)口量達(dá)13.37萬(wàn)噸，進(jìn)口額達(dá)86899.82萬(wàn)美元，進(jìn)口均價(jià)為6.50美元/千克。從進(jìn)口來(lái)源地來(lái)看，我國(guó)主要從美國(guó)、伊朗、澳大利亞、土耳其等地進(jìn)口開(kāi)心果，2024年進(jìn)口額分別為58442.71萬(wàn)美元、26846.77萬(wàn)美元、1533.34萬(wàn)美元和77.00萬(wàn)美元。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、整體格局

由于行業(yè)進(jìn)入門檻相對(duì)較低，因此，我國(guó)開(kāi)心果行業(yè)內(nèi)參與眾多，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，目前，我國(guó)開(kāi)心果行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)主要包括三只松鼠股份有限公司、安徽味滋源食品有限公司、洽洽食品股份有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司、良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰尽⑼暧浭称酚邢薰?、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰尽⒏试词称饭煞萦邢薰?、青島沃隆食品股份有限公司、羅樂(lè)食品貿(mào)易（上海）有限公司、上海來(lái)伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司等，上述企業(yè)主要分布在安徽、湖南、上海、浙江等地。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）三只松鼠股份有限公司

作為一家“全品類+全渠道”經(jīng)營(yíng)企業(yè)，三只松鼠向消費(fèi)者提供“高端性價(jià)比”的堅(jiān)果和好零食，成功打造銷售額超10億大單品每日?qǐng)?jiān)果，夏威夷果、開(kāi)心果、巴旦木、板栗、腰果、堅(jiān)果乳等億級(jí)大單品，以及辣鹵禮包、鵪鶉蛋、手撕面包、鱈魚腸、沙琪瑪、去骨鳳爪等爆款產(chǎn)品。2024年三只松鼠營(yíng)業(yè)總收入達(dá)106.2億元，其中，堅(jiān)果業(yè)務(wù)收入53.66億元，占營(yíng)業(yè)總收入的50.5%。

（2）良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰?/strong>