遼寧省開展進口冷鏈食品管控培訓

    日前，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省食品安全協(xié)會舉辦進口冷鏈食品管控工作網絡直播培訓，首站定點冷庫、第三方冷庫、自建冷庫、相關生產經營企業(yè)管理從業(yè)人員及各市、縣（區(qū)）市場監(jiān)管人員等3.4萬余人參加在線培訓。

    此次培訓中，省市場監(jiān)管局對進口冷鏈食品監(jiān)管工作提出總體要求，對下一階段工作重點進行安排部署。沈陽市市場監(jiān)管局以首站定點冷庫為重點，介紹進口冷鏈食品各項管控措施。省食品安全協(xié)會講解了遼寧省冷藏冷凍食品安全追溯系統(tǒng)，幫助進口冷鏈食品相關企業(yè)熟練使用追溯系統(tǒng)和微信小程序，提高追溯系統(tǒng)的應用水平，切實保證進口冷鏈食品實現(xiàn)“雙向溯源”。此次培訓為構建進口冷鏈食品從口岸進入首站到貯存分銷、生產加工、批發(fā)零售、餐飲服務的數(shù)據(jù)化、智能化、全封閉、可追溯的管控體系奠定了基礎。

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